Na forum znalazłem tylko kilka wpisów odnośnie używania kwasu cytrynowego do zakwaszania zacieru. Czy bardziej doświadczeni koledzy mogą się wypowiedzieć dlaczego obecnie zaprzestano stosowania kwas cytrynowy do zakwaszania? Jedyną wadą jaką znalazłem, to możliwość cytując za kolegą Czes
Ktoś po 3 latach może rozwinąć coś w tej kwestii?
W metryczce wody mam PH 7,2 więc trochę sporo, w dodatku moja woda jest bardzo twarda.