Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'milkstout' .
Znaleziono 2 wyniki
-
Witam, planuję w najbliższej przyszłości uwarzyć milk stouta. Do tej pory warzyłem same jasne ale. Pomóżcie stworzyć jakiś sensowny zasyp. Warka eksperymentalna, więc zasyp niech będzie na 15L i ~12BLG. Chciałbym też, żeby gdzieś w tle były wyczuwalne jakieś czekoladowe nutki, nutka chmielu. Jeszcze nie wiem jakiej(jakich) odmian użyję. Intensywnej paloności wolałbym uniknąć Do zasypu podstawą jak rozumiem może być zwykły Pale Ale? Laktoza rzecz jasna. Czy 0,5kg nie bd za dużo? Co proponujecie?
-
Witam mam taki pomysł na sobotnią warkę milk stout ewentualnie coffe milk stotut (sie cholera zdecydować nie mogę ) Zacieranie: infuzyjne Fermentacja: Górna zawartość ekstraktu (Blg) - 15° Brzeczka nastawna: 28L Słody: Pale Ale 5 kg Pszeniczny 0,5 kg Karmelowy jasny 0,2 kg Karmelowy ciemny 0,3 kg Czekoladowy 0,25 kg Inne dodatki: Płatki owsiane błyskawiczne 0,5 kg Pszenica palona 0,5 kg Lakoza 0,5 kg mocna kawa z ekspresu 1L (opcjonalnie) Drożdże: Safale US-05 Chmiel: 30g Marynka 45g Lubelski Zacieranie: W 18L wody 65°C wsyp 65°-67°C - 60' dodanie palonej pszenicy i podnoszenie temp do 75°C 75°C - 10' filtracja wysładzanie do założonego Blg. Chmielenie - 85'-90': Marynka 30g - 60' Lubelski 45g -25-30' Laktoza od 60' Co wy na to?? Zastanawiam się nad tą kawą żeby nie co zmaieszać i nad obniżeniem Pale ale do 4kg i odaniem jakiegoś 0,2 -0,5kg Caraaroma 300-400 EBC. Czekam na komentarze.
