Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'nowy' .
Znaleziono 13 wyników
-
Pierwsze zacieranie - czyli początkującego pytań kilka
Szedo opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Witam Panowie i Panie, Jako początkujący piwowar po raz pierwszy w życiu zabieram się za zacieranie. Wcześniejsze próby z Brewkit-em utwierdziły Mnie w przekonaniu że warto warzyć i eksperymentować. Niestety muszę przyznać że czytając czy oglądając różne źródła odnośnie zacierania, nadal Mam kilka pytań. Planowany styl: AIPA 1. Jak podczas zacierania utrzymywać temperaturę zacieru? Jak kontrolować by nie byłą za wysoka czy za niska? Czy jedyną możliwością jest ciągłe stanie nad garem i sprawdzanie temperatury? 2. Jak najlepiej schłodzić piwo bez użycia chłodnicy? I ile maksymalnie powinno owe chłodzenie trwać? Czy za długie chłodzenie może powodować coś niepożądanego? 3. Czy po zakończonym procesie chmielenia, konieczne jest oddzieleniem chmielu przed zadaniem drożdży? I jeżeli tak to w jaki sposób to zrobić? 4. Czy chmielenie na zimno, można przeprowadzić w tym samym fermentorze w którym odbywała się fermentacja burzliwa, czyli bez przelewania piwa? 5. Czy usunięcie chmielin przed rozlaniem do butelek jest konieczne i czy wymaga jakiś konkretnych metod? Serdecznie dziękuje już z góry, Pozdrawiam- 14 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- nowy
- zacieranie
- (i 2 więcej)
-
Witam wszystkich! Zaczynam mój nowy rozdział życia - warzenie piwa. Jestem tu nowym nieupierzonym pisklakiem, który potrzebuje bardzo dużo wiedzy od doświadczonych piwoszy. Jestem dopiero w trakcie 15 warki, granaty już przećwiczyłem, szampany zamiast piwa też no i malowanie sufitu w hali wysokości 6m :-) Wiem, że każdy nowy musi dostać OPR od starych wyjadaczy ale proszę o wyrozumiałość w moich pytaniach za co z góry dziękuję i pozdrawiam
-
Cześć! W Jaworznie, między Katowicami a Krakowem, powstaje browar rzemieślniczy! Jesteśmy już na etapie domykania prac budowlanych, do końca roku mają być ukończone i będzie mógł powoli pojawiać się sprzęt. A zaplanowaliśmy kawałek fajnego sprzętu, tak w skrócie: Warzelnia 20 hl 15 tankofermentorów 40 hl 2 tankofermentory 20 hl Rozlew z triblokiem o wydajności 6000 L/h Pasteryzacja w przepływie I kilka ciekawostek w sprzęcie, ale o tym może później - jak będą w naszych rękach. Uruchomienie instalacji planujemy na marzec/kwiecień 2018, oby bez opóźnień.. Pierwsze piwo? Łatwo policzyć, że przy sprzyjających wiatrach maj/czerwiec 2018 Mamy trochę mocy produkcyjnych, nie wykluczamy możliwości zaproszenia kontraktów do warzenia u nas Planuję wrzucać tutaj trochę informacji z rozwoju budowy, naszych planów i pomysłów, pojawiającego się sprzętu itd.. Lokal już przestaje przypominać pobojowisko budowlane więc będzie powoli można się chwalić! Główny piwowar jest, ale będziemy też szukać drugiego piwowara, jeśli ktoś się widzi w temacie to wiecie co robić Pozdrawiam!
-
Witam wszystkich Nazywam się Tomek, z robieniem domowych alkoholi mam do czynienia od 12 lat, ale to tylko wina i nalewki, w dziedzinie piwowarstwa jestem nowy, na razie za mną 2 warki z brew-kitów i 2 warki już w pełni zacierane, za mną już 3 książki o warzeniu piwa, przede mną jeszcze sporo nauki i przebrnięcie przez ogrom wiedzy na tym forum, ale chęci i zapał są na maksa, pozdrawiam i do przeczytania w kolejnych działach/forach
-
Witam szanowne Grono, Jestem nowy i na forum i świecie piwowarskim. Gotowanie co prawda nie jest mi obce, podobno nieźle gotuje, a jak ludzie żyją to może coś w tym prawdy jest. Jestem mieszkańcem Elbląga. Wykonałem ostatnio swoją pierwszą warkę z Brewkitu razem z kumplem ( chyba zatłukłem drożdze ale nie wiem, bulgocze ale wolniej). Głównie dla zaznajomienia się z zagadnieniem fermentacji, gdyż temat jest mi totalnie nieznany. Jestem gadżeciarzem i lubię brudzić sobie ręce przy konstruowaniu nowych rzeczy. Przerobiłem już sobie lodówkę do fermentacji, a powoli zabieram się do projektowania kadzi zaciernej. Dlaczego zacząłem się interesować piwowarstwem? Organizm mi się zbuntował na koncernowe ścieki, po dwóch targach kraftów zakochałem się w tym wszystkim, mój bęben także. Doszedłem do wniosku, iż mogę połączyć moje trzy pasje. Gotowanie, gadżeciarstwo oraz miłość do picia piwa. Mam nadzieję, iż już w październiku wystartuje z zacieraniem. Liczę na owocną współpracę, jak coś będę wiedział to chętnie pomogę. Pozdrawiam serdecznie
-
Cześć, Jestem początkującym piwowarem domowym który ma już za sobą całą jedną warkę Mam nadzieję że nauczę się tworzyć świetne piwo i chętnie wysłucham rad doświadczonych osób. Mam już w głowie kilka pytań i sporo motywacji do robienia fajnych piw Pozdrawiam
-
Witam wszystkich. Jako że jestem nowy na forum a moja wiedza o produkcji piwa jest minimalna, proszę o wyrozumiałość. Mam nadzieję że nie będę doprowadzał do skrajnego osłabienia moimi pytaniami Na dniach moja pierwsza warka z zacieraniem. Mam zestaw na Pale Ale 11 z BA. Jak garnek przyjedzie, to w sobotę zacieram i pewnie wtedy pewnie się przypomnę na forum Acha, warto pewnie by wspomnieć coś o sprzęcie jaki posiadam. Standardowy zestaw z 2 fermentatorami 30l, greta, OXI, kuchnia gazowa, itp. Nie posiadam lodówki (szukam jakiejś używanej by przerobić na potrzeby fermentacji). Na chwilę obecną mam do wyboru piwnicę w której obecnie około 15 stopni. Garaż z piwniczką (temp. teraz 4 stopnie) lub warunki domowe około 21-22 stopnie. Pozdrawiam i życzę udanych piw.
-
Witam wszystkich forumowiczów! Nazywam się Adam i razem z dobrym kolegą - Tomkiem, zaczęliśmy wspólną przygodę z warzeniem piwa w domu. Nazwa robocza naszego "browaru" - to Browar ATOM. Jesteśmy po warzeniu pierwszej warki - AIPA 13 BLG. W sobotę 03.12 było warzenie, trwa fermentacja burzliwa. Pozdrawiam serdecznie!
-
Cześć. Jestem amatorem piwowarstwa. Mieszkam w Pile woj. Wlkp. Warzę dopiero pierwszą warkę (z ekstraktu). Pozdrawiam
-
Czołem! Nazywam się Kuba i jestem z Warszawy. Od kilku lat robię wino, od dawna też marzylem żeby zacząć warzyć piwo. W zeszłym roku zgadaliśmy się z kolegą z zespołu, kupiliśmy zestaw do produkcji i razem uwarzyliśmy już 4 warki. Pierwsza z ekstraktów, za to następne już z zacieraniem. Muszę przyznać, że jest to znacznie ciekawsze od robienia wina. Pozdrawiam serdecznie wszystkich piwowarów!
-
Długo już o warzeniu czytam lecz dopiero teraz zakupiłem sprzęt. Mam nadzieję że nie będzie to słomiany zapał jako że jestem miłośnikiem piwa -choć całkiem niedawno naprostowanym na smak a nie na "ilość". Na warzenie zdecydowałem się po wielu oporach, spowodowanych tym że warunki lokalowe są u mnie nie do końca sprzyjające warzeniu (blok). Ale jeśli nie spróbuję to się nie dowiem... Pierwsza warka w niedzielę, będzie to Lager z puchy Coopersa. Dawali do zestawu, więc można będzie przetrenować cierpliwość LP na obecność fermentora w domu oraz kapslowanie (na więcej treningu pucha chyba nie pozwoli). W przyszłości planuję spróbować każdego (sic!) gatunku, lecz początkowo na pewno celować będę w w piwa które nie będą mnie zabijały wyczuwalnym wysokim IBU (maks to taki Punk IPA z BrewDoga- bardzo mi smakuje). Mam nadzieję że spotkam tu tych nielicznych (sądząc po mapie) piwowarów z Katowic, z którymi będę mógł wymienić (jak na razie jednostronnie) doświadczenia - kto wie - może też gdzieś w Katowicach przy piwie...
-
Witam wszystkich! Czytam forum od jakiegoś czasu a około rok temu postanowiłem sam spróbować swoich własnych piw. Swoją przygodę zacząłem od piwa z brewkita i już po paru warkach zacząłem się przymierzać do zacierania, zbierałem potrzebny sprzęt jak i zdobywałem potrzebną w tym celu wiedzę. Po paru warkach z zacieraniem stwierdziłem, że należy się tu zarejestrować, żeby dzielić się spostrzeżeniami jak i uczyć się dalej od kolegów i koleżanek z forum. Mam nadzieję, że wspólnie będziemy rozwijać swoją pasję do dobrego, domowego piwka. Pozdrawiam!
-
Właśnie przelałem na cichą fermentację swoją drugą w życiu warkę... więc nieśmiało zaczynam już o sobie myśleć jako o piwowarze domowym. Lubię piwa ciemne i treściwe, a przygodę z warzeniem zacząłem z okazji narodzin syna, na które to uwarzyłem pierwszą warkę dymionego stouta. Był nie dość dymiony i zbyt mocno drożdżowy, ale frajda była na tyle duża, że przesłoniła niedociągnięcia produktu. Docelowo zmierzam w kierunku dymionych stoutów/porterów oraz koźlaków, ale po drodze zamierzam próbować wielu innych odmian. ... na zdrowie!
