Znajdź zawartość

No to się zaczęło ;-) Warka #0 Polskie Ale 14 Blg (18,5 l) (bezimienne, na imię trzeba sobie zasłużyć) Dodałem 3l wody źródlanej - 12 Blg (21,5l) Słody: Pilzneński 3,8 kg Pszeniczny jasny 0,3 kg Karmelowy czerwony 0,15 kg Zacieranie: Woda - 13 l 63°C - 20 min. 73°C - 45 min. 78°C - 10 min. Wysładzanie: 78°C - 3 x 5 l Chmielenie: Sybilla 20 g - 60 min. Lubelski 20 g - 18 min. Mech irlandzki 5 g - 10 min. Fermentacja: US-05 Safale Burzliwa - 19,5 °C - 06.07.2013 - Uwagi: Troszkę za mało wody poszło na początku, albo za wiele zostało w młucie i chmielinach. Liczyłem na 20 l i maks 12 Blg a wyszło jak wyszło, nie wiem czy można tak po prostu wody do brzeczki nalać jak jest za słodka, myślę że nie będę tego roztrząsał, jak piwo nie wyjdzie stylowe to i tak się nie powieszę ;-) Tak zupełnie przez przypadek dowiedziałem się, że Sybilla jest nie dla mnie. Nie mogłem nie spróbować brzeczki, przed chmieleniem całkiem mi się podobała, czuć pszenicę i karmel i aromat czekoladowy- ale to tylko mi czekoladą pachniało ;-) Barwa dość intensywna ;-/ No dobra, a teraz można się na mnie pastwić ;-) Po 15 godzinach ładna, ale mało obfita piana i piękny zapach, temperatura 20,6°C 10.07.2013 - 20,2°C, 5° Blg Cicha - 19 °C - 14.07.2013 - 3,5 °Blg (coś sporo, trzeba będzie cichą przeciągnąć o kilka dni) Butelka - 20°C - 24.07.2013 - 3,0 °Blg + glukoza 120g (Nie używać areometru Biowinu) 34 x 0,5l + 4 x PET 0,5l i Do piwnicy ;-) Smak bardzo przyzwoity, wyraźne nuty słodowe, na których mi zależało najbardziej ;-) Goryczka zanika, jest dobrze, dostanie gazu to się bardziej mu "przyjrzę"