Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'pierwszy' .
Znaleziono 2 wyniki
-
Pierwszy lager - po linii najmniejszego oporu
sobieslaw opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Mam za sobą 5 warek z zacieraniem, same ALE'e. Jako tako poznałem już sprzęt i warunki, jakie mam i wiem, czego oczekiwać. Czas na pierwszego lagera - mam lodówkę do fermentacji i lagerowania. Nie chcę robić startera i obmyśliłem taki plan po czytaniu i czytaniu for polskich i zagranicznych. Prośba o uwagi, czy to w ogóle wyjdzie czy lepiej dać sobie spokój bez startera? Dzięki z góry za opinie. 1. Zasyp 5kg pilzneński, zacieranie w 66C 60m, 10g Saaz na 60m, 20g Saaz na 20m, 20g Saaz na 0 m. 2. Drożdże 2x 11,5g W-34/70 bezpośrednio do brzeczki. Ewentualnie rehydracja. Nie robię startera. 3. Chłodzenie w wannie ~1,5h. Napowietrzanie i zadanie drożdży w 20C i wstawienie fermentora od razu do lodówki, gdzie jest 8C. 4. Nie robię przerwy diacetylowej. Po ~2 tygodniach, jak już fermentacja się skończy, butelkowanie z syropem glukozowym w ~18-20C. 5. Lagerowanie w butelkach 3 tygodnie. Planuję otworzyć wtedy pierwszą butelkę do testów - potem mogą lagerować jeszcze i miesiąc. -
Cześć, proszę o weryfikację przepisu. Ułożyłem go sam więc pewnie masa błędów. Robię warkę 10l, mam do dyspozycji 3kg Pale Ale, 200g Karmelowego 600EBC i 50g chmielu Citra. Planuję użyć: 2,3kg Pale ale, 0,07 Karmelowego 600EBC Chmielenie: 60' - 5g Citra 30' - 10g Citra 0' - 15g Citra Celuję w IBU 30-40, tak żeby osoba pijąca koncernowe nie miała problemów z przełknięciem. Według BeerSmitha wyjdzie ok. 12,5 Plato, 39 IBU, 24 EBC. W jakich temperaturach polecacie zacierać? Chciałbym coś bardziej w stronę słodkiego, niż wytrawnego.
