Hejka,
Naszło mnie na porter pszeniczny i znalazłem taki przepis Randy Moshers 'Dicks Elixir wheat porter'.
2.3kg wheat malt
1.8kg Munich
1.4kg lager malt
0.7kg medium crystal
0.227kg porridge oats toasted in oven at 150c for 40mins until brown and smelling of cookies
0.17kg black patent malt
14g northern brewer 7% 90mins
14g northern brewer 7% 10mins
10g santiam 6.5% 10mins
One hour mash at 66.5C
Znalazłem też kilka komentarzy o problemach z utrzymaniem piany...
http://www.homebrewtalk.com/f12/help-head-retention-361992/
http://www.homebrewtalk.com/f12/help-headless-porter-recipe-383091/
Jakieś pomysły na powód? Tam jakoś nikt nie podał konkretnego...
Na CP też jest porter pszeniczny. Ma ktoś jakieś doświadczenie?
http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/redakcyjne_z_zacieraniem/porter_pszeniczny_22_blg
Zaskoczyły mnie zastosowane drożdze... Safbrew WB - 06, Wyeast XL 3068 Weihenstephan Weizen
Do portera nie powinny być dolniaki?
Pozdr.