Witam.
Z racji chcenia czegoś nowego wpadłem na "genialny" pomysł zrobienia czegoś słodowego i karmelowego.
Polskie Pale Ale
Ilość docelowa brzeczki 40-50L w zależności jaki wyjdzie ekstrakt.
W zamyśle ma to być piwo 4-5% max przy zachowaniu koloru i smaku.
Proponowany zasyp:
Słód Pale Ale - 5kg
Słód Pilzneński - 3 kg
Słód Golden Ale - 2kg
Słód Monachijski 25 EBC - 1 kg
Słód Karmelowy czerwony - 1 kg
Słód Karmelowy Pale Cara 9EBC - 0,5kg
Zacieranie :
64 - 45min
73 - 15min
78 - 10min
Warzenie 60 minut:
Marynka 40g - na 60min
Sybilla 30g - na 30min
Lubelski 20g - na 5 minut
Cicha fermentacja:
Sybilla 20g
Lubelski 30g
Olicana 20g - ale o tym jeszcze pomyśle.
Drożdże.
Californian Lager M54 - 2 paczki
Czy to wg znawców tematu ma sens?
Da się to wypić?
Będzie podobne zupełnie do niczego?
Proszę o wszelakie budujące lub demotywujące opinie.