Znajdź zawartość

Cześć wszystkim, mój pierwszy post i od razu pomęczę Was pytaniami. Jestem po swoim pierwszym warzeniu ever. AIPA ze słodów z BA , pełny proces (poza śrutowaniem), modyfikowana receptura. Generalnie wszystko poszło raczej gładko. Od soboty ładnie wszystko fermentuje. W trakcie warzenia miałem niespodziewaną sytuację, skutkującą spadkiem temperatury wrzenia do jakichś 66stC w 45-50 minucie (na pewno już po negatywnej próbie jodowej). Proces podgrzewania z powrotem do wrzenia zajął ok 30min, później gotowałem jeszcze kwadrans. Czyli w sumie godzina za haczykiem gotowania z 30 minutową przerwą. I tu moje pytanie: jak przerwa w gotowaniu wpłynie na piwo? I jeszcze kilka mniejszych pytań: Na warkę 20l wlałem 2 saszetki US-05 (wystarczyłoby jedną), jakie to będzie miało skutki? Jaka jest temperatura wrzenia brzeczki (15,5BLG)? Termometr pokazywał mi 95stC i normalnie wszystko wrzało, więcej nie chciało się podnieść. Myślałem, że termometr walnięty, ale porównałem go już po wszystkim z termometrem lekarskim i było tylko 0,5st różnicy. Macie jakieś patenty na izolację gara? Męczyłem się strasznie z doprowadzeniem do wrzenia. W końcu owinąłem gar folią alu i zdecydowanie przyspieszyło wszystko. Podsumowując, zadowolony jestem, zobaczymy jak wyjdzie piwo. Myślałem, że będzie ciężko, poszło jak po maśle (pomijając awarię z gotowaniem). W tym tygodniu powalczę z Milk Stoutem, mam nadzieję, że bez przygód. No i zakup mnie czeka - taboret gazowy coby usprawnić gotowanie. Pozdrawiam z Lublina i liczę na odpowiedzi