Kilka miesięcy temu wpadła mi w ręce butelka piwa Raj z Rajs z Pinty. Ponieważ bardo mi to piwo podeszło, od pewnego czasu myślę nad czymś podobnym. Na chwilę obecną mam taki przepis:
Planowane 20l, 19 Blg
- pilzneński - 72%, 4,7kg
- carapils - 12%, 0,8kg
- płatki ryżowe - 9%, 0,6kg
- słód diastatyczny - 7%, 0,5kg
Chmielenie (około 85-90 IBU):
- Columbus - 100g, 60 min
- Galaxy - 30g, 20 min
- Galaxy - 35g, 5 min
- Galaxy - 35g, flameout
- Galaxy 80g na chichą (4 dni w 17 st)
Zacieranie: 62st przez 40 min + 72 st przez 30 min. Fermentacja na US-05 w 18 st. C. Wdzięczny będę za wszelkie wskazówki. Generalnie ma to być fajna treściwa ale nie słodka podwójna ryżowa ipa z mocną ale krótką i miłą w odbiorze goryczką.