Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'shwarzbier' .
Znaleziono 1 wynik
-
Dark lager z ekstraktów - receptura - prośba o pomoc
dnt opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Witajcie. Zima, więc pomyślałem, że zrobię pierwszego w życiu lagera. Warzę z ekstraktów niechmielonych (wiem, zacieraj, zacieraj, ale nie - mam kuchnię 4 mkw a do tego nie czuję się jeszcze na siłach). Pomyślałem, że podniosę poprzeczkę i chciałbym zrobić coś w stylu mojego ulubionego dark lagera czyli Czarnej Dziury z Pinty. Mam do tego piwa senstyment, bo było to moje pierwsze, które można nazwać kraftowym i to przy szklance Czarnej Dziury powiedziałem "o wow! piwo może mieć smak!". Zwracam się o pomoc. Zakładana warka ma 10-12l, a wstępna receptura na nią jest taka jak niżej. Rzućcie fachowym okiem i powiedzcie co zmienić, by efekt był choć trochę zbliżony do Czarnej Dziury. Ciemy WES 1,7kg słód do tzw. steppingu (30 minut parzenia w 70-80 stopniach C) 200g Cafafa III Special chmiele: Hallertau Tradition 25g 60' Spalt Select 25g 15' drożdże Saflager W 34/70 Fermentacja w 12-13 stopniach