Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'starter' .
Znaleziono 33 wyników
-
Bank drożdży piwowarskich - rewizja po latach.
DanielN opublikował(a) temat w Artykuły i opracowania
Bank drożdży piwowarskich Poniższy poradnik w zamyśle miał być rozwinięciem serii artykułów, które napisałem z nieocenioną pomocą kolegów. Po tych kilku latach zmieniłem technikę na łatwiejszą i dostosowaną do tego co możemy kupić w naszym kraju. Postanowiłem również poświęcić chwilę wię...
-
Wypić piwo i mieć piwo, czyli jak odzyskać drożdże z butelki.
DanielN opublikował(a) temat w Artykuły i opracowania
Wypić piwo i mieć piwo, czyli jak odzyskać drożdże z butelki. Przeczytanie artykułu zajmie Ci około 15 minut. Artykuł powstał przy nieocenionej pomocy kolegów. Adresowany jest do początkujących piwowarów domowych. Po przeczytaniu dowiesz się, że warzenie dobrych piw latem jest łatwe. Spo...- 85 odpowiedzi
-
- 39
-
-
-
- drożdże
- odzyskiwanie drożdży
- (i 7 więcej)
-
Cześć koledzy piwowarzy! Jako że coś trzeba ze sobą zrobić w czasie zarazy, postanowiłem uwarzyć dry stouta. Wstawiłem starter, minęło jakieś 48h i wygląda on tak jak na zdjęciu. Niepokoją mnie te grudki, nigdy nie miałem takich wcześniej w starterze, plus zapach startera niepr...
-
No właśnie - np. Safale S-04, US-05? - Czy wsypywac je od razu do brzeczki po wychłodzeniu, czy moze na pół godziny przed wrzucić do szklanki z ciepłą wodą i czymś słodkim (miód, cukier), czy moze nabrać troche brzeczki do szklanki, zadać drożdże i dać w ciepłe miejsce? (chociaz to bez sensu, bo tak...
-
Starter drożdżowy w małych objętościach
Grzegorz Żukowski opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Z uwagi na rozpoczynający się sezon lagerowy, zacząłem bawić się kalkulatorem starterów drożdżowych. Z uwagi na problem braku mieszadła i dużych słoików postanowiłem protestować kalkulator. Przy pierwszej lagerowej warce potrzeba by albo dużo kasy albo czasu, żeby jakiegoś underpitchingu nie zafundo... -
Mieszadło magnetyczne - zrób to sam (DIY) Przeczytanie poradnika zajmie Ci około 15 minut. Nie będzie to poradnik o zrobieniu mieszadła z wentylatora. Na forum są już o tym wątki. Jak szukacie takiego rozwiązania (tanie i solidne), to zachęcam do przeszukania forum i odnalezie...
- 9 odpowiedzi
-
- 23
-
-
-
- mieszadło magnetyczne
- mieszadełko
- (i 3 więcej)
-
Bank drożdży piwowarskich w domowych warunkach 2/4 - propagacja, sterylizacja, sól fizjologiczna, parafina Zanim zaczniesz lekturę, to proszę zapoznaj się z częścią pierwszą poradnika. Jest to opis najprostszej metody przechowywania drożdży. Przeczytanie poniższego poradnika,...
-
GĘSTWA - Zadawanie do brzeczki bez robienia startera. Można ?
Monty opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Witam! Nie bawiłem się jeszcze gęstwą zebraną po burzliwej fermetnacji. Ostatnio gdy przelewałem na cichą, zebrałem prawie litr gęstwy. Chciał bym nią zaszczepić kolejną warkę. Mam pytanie w związku z tą czynnością. Drożdże S-04. Czy mogę zadać tą gęstwę bezpośrednio po oczyszczeniu z o... -
Cześć, Jako że robi się już coraz chłodniej trzeba zacząć już warzyć na większą skalę W związku z tym, że ostatnio używam płynnych drożdży chciałbym spytać bardziej doświadczonych piwowarów jak tam wasze doświadczenia ze starterami robionymi "na raty" (step-up). Czy rzeczywiście poprawi...
-
Witam wszystkich Mam pytanie odnośnie startera drożdżowego - drożdże dolnej fermentacji FM30 Bohemska rapsodia: 1. Kiedy należy zdjąć starter z mieszadła? Po 24 godzinach na mieszadle magnetycznym zaczęła pojawiać się piana i widać wyraźne zmętnienie płynu. Na wiki opis nie jest do...
-
Witam, Wczoraj zastawiłem swój pierwszy starter w 1 l kolbie na mieszadle magnetycznym (Fermentum Mobile FM12). Dziś Ok. 12.00 piwo zaczęło mocno fermentować co objawiło się bardzo obfitą pianą, która chce wyjść z kolby (kolba przykryta luźno folią aluminiową). Mam 2 pytania: 1. Czy należy...
-
Witam, Wczoraj zastawiłem swój pierwszy starter w 1 l kolbie na mieszadle magnetycznym (Fermentum Mobile FM12). Dziś Ok. 12.00 piwo zaczęło mocno fermentować co objawiło się bardzo obfitą pianą, która chce wyjść z kolby (kolba przykryta luźno folią aluminiową). Mam 2 pytania: 1. Czy należy...
-
Witam Przede mną mój pierwszy starter i od razu pierwsza wątpliwość. Mam zamiar zrobić American IPA i po kilku piwach zamówiłem do niego drożdże płynne. I teraz pytanie. Z poprzedniej warki zostało mi trochę słodu pilzneńskiego. Do warki, którą planuję uwarzyć stosuje s...
-
Bank drożdży piwowarskich w domowych warunkach - spis treści
DanielN opublikował(a) temat w Artykuły i opracowania
Spis treści z krótkimi abstraktami artykułów o banku drożdży w domowych warunkach. Serię poniższych artykułów napisałem jako zachętę do spróbowania drożdży płynnych. Drożdże płynne, wbrew obiegowej opinii nie są trudne oraz drogie. Podobnie jak suche nadają się do długiego przechowywania. A...-
- 7
-
-
- bank drożdży
- drożdże
- (i 23 więcej)
-
Robicie? Ma to sens? Niby nie ma potrzeby, ale... czy to coś daje? Płynne wiadomo, ale suche?
-
Cześć, Właśnie zadałem do piwa swój pierwszy starter na pierwszych drożdżach płynnych, po sporych doświadczeniach z sucharkami. Mam parę pytań na które nie znalazłem (jednoznacznej) odpowiedzi na forum/wiki 1. Czy przed zadaniem startera do brzeczki trzeba ją jeszcze dodatkowo napowietrzyć jak...
-
Cześć i czołem. Pilnie potrzebuję gęstwy, górnej fermentacji, najlepiej jakieś mocne (brzeczka ma 20blg). Moje Fermentum Mobile FM13 nie wystartowały, powinienem wrzucić je na mieszadło, no ale cóż, mleko się rozlało . Jakby ktoś w okolicach Warszawy-Ursus bądź Serocka (będę tam jutro jechał) miał...
-
Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager - starter
Citizen Kane opublikował(a) grafikę w Browary domowe - galerie piwowarów
Z albumu: Drożdże
Drożdże Bavarian Lager po ochłodzeniu startera -
Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager - starter
Citizen Kane opublikował(a) grafikę w Browary domowe - galerie piwowarów
Z albumu: Drożdże
Starter z Bavarian Lager 2206 -
Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager
Citizen Kane opublikował(a) grafikę w Browary domowe - galerie piwowarów
Z albumu: Drożdże
Saszetka Bavarian Lager po kilku dniach od aktywacji -
Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager
Citizen Kane opublikował(a) grafikę w Browary domowe - galerie piwowarów
Z albumu: Drożdże
Saszetka Bavarian Lager po kilku dniach od aktywacji -
Z albumu: Drożdże
Prototyp mieszadła z wentylatora komputerowego i magnesu neodymowego z HDD -
Witam, w jednym z tematów (nie pamiętam niestety w którym i kto to napisał) jeden z kolegów opisał jak postępuje z drożdżami płynnymi. Napisał, że robi najpierw normalnie starter, później odlewa sobie z niego ok 100ml do przygotowanego pojemnika. Resztę wlewa do brzeczki. Natomiast do kolejnego piwa...
-
Witam, szykuję się do pierwszych w tym roku warek. Szukałem trochę informacji o starterze wielostopniowym ponieważ chciałbym zrobić kilka mocniejszych piw i przeżartych na FMach. Kalkulator obejmuje jedynie jednostopniowy starter, w związku z tym zacząłem kombinować z tym co jest i chciałbym się upe...
-
Totalnie zielona prosi o pomoc w wyborze zestawu startowego
jaga opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Witam Was serdecznie, Zwracam się do Was z prośbą o pomoc, przy wyborze zestawu startowego w ramach prezentu dla męża. Mąż jest wielkim fanem piwa, zna się na jego gatunkach, ciągle znosi do domu jakieś nowe rodzaje, śledzi nowości itp. Pomyślałam, że świetnym prezentem gwiazdkowym byłby zestaw...
