Znajdź zawartość

Zapraszamy na kolejne profesjonalne szkolenie sensoryczne organizowane przez Świętokrzyski Oddział Terenowy PSPD. Kurs przeprowadzany jest z wykorzystaniem aromatów FlavorActiv. Tym razem "przywąchamy" się bliżej jednej z podstawowych grup zapachowych znajdujących się w piwie - aromatom siarkowym. Zapoznamy się po kolei z aromatami: - siarczku dimetylu (kukurydziany) - dwutlenku siarki (zapałczany) - disiarczku dimetylu (zepsute warzywa) - merkaptanu prenylowego (prześwietlenie) - trisiarczku dimetylu (cebula, czosnek) - siarkowodoru (gotowane jajka) - merkaptanu etylowego (kanalizacyjny) Ze względu na dużą ilość materiału i raczej pewną konieczność robienia przerw, na szkolenie należy zarezerwować ok. 3 godziny. Próbki będą przygotowywane na bazie jednego z jasnych lagerów komercyjnych. Objętość jednej próbki nie przekroczy 50ml. Koszt szkolenia wynosi 50zł dla członków lub certyfikowanych sędziów PSPD oraz 70zł dla pozosatłych osób. Choć będzie to szkolenie raczej dla osób, które już miały styczność z piwną sensoryką, to serdecznie zapraszamy wszystkich zainteresowanych! Zapisy na szkolenie odbywają się poprzez dokonanie wpłaty na konto (wyszczególnione na dole strony) Wpłaty będą przyjmowane do dnia 28 stycznia. O możliwości wzięcia udziału decycuje kolejność wpłat. Termin: 30.01 (sobota), godzina 12:00 Miejsce: CraftBeer PUB, Piotrkowska 2, 25-510 Kielce Koszt: 50zł - członkowie PSPD, 70zł - osoby niezrzeszone Facebook: https://www.facebook.com/events/844441569001651/ Zapisy: poprzez wpłatę na konto Przemysław Szczepańczyk 35 2490 0005 0000 4000 2773 0644 w tytule przelewu należy wpisać "szkolenie - aromaty siarkowe", imię i nazwisko, ew. numer legitymacji lub certyfikatu sędziowskiego PSPD.

Zapraszamy na kolejną edycję szkoleń sensorycznych z użyciem zestawów FlavorActiv. Szkolenia organizowane są przez Świętokrzyski Oddział Terenowy PSPD, a prowadzone są przez certyfikowanego sędziego z wieloletnim doświadczeniem. Kurs obejmuje rozpoznanie 10-ciu różnych próbek związków odpowiadających wadom w piwach. Tym razem będziemy pracować na innym zestawie aromatów (poziom II) niż poprzednio: - aldehyd octowy (kwaśne jabłko), - olejek chmielowy, - octan izoamylu (banan), - geraniol, - aldehyd izomasłowy (łuska), - heksanian etylu (czerwone jabłko), - maślan etylu (ananas, ser), - p-mentano-8-tiol-3-on (koci), - cis-3 heksenol (świeżo ścięta trawa), - kwas kaprylowy (kozi). Zgłoszenia proszę wysyłać na adres swietokrzyski@pspd.org.pl z podaniem nazwiska (lub nazwisk) oraz ewentualnie nr legitymacji PSPD. Termin: 29.08 (sobota), godzina 12:00 Miejsce: CraftBeer PUB, Piotrkowska 2, 25-510 Kielce Koszt: 40zł - członkowie PSPD, 60zł - osoby niezrzeszone Zapisy: swietokrzyski@pspd.org.pl