Witam. Mam pytanie dot. temp. fermentacji i temp. zadania drożdży. Załóżmy, że w pomieszczeniu (np. kuchnia) mam 21°C, temp. brzeczki i zrehydratyzowanych drożdży też jest 21°C to jeśli chcę żeby drożdże zaczęły fermentację w niższej temp. otoczenia niż 21°C, np. 15°C, to czy mogę (bez obaw, że fermentacja nie wystartuje) przenieść fermentor z kuchni do piwnicy???? Chodzi mi o różnicę temp. otoczenia. Czy muszę schłodzić brzeczkę do temp. 15C?