Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'wędzone strzegom' .
Znaleziono 1 wynik
-
Witam, na ostatnim Świdnickim Festiwalu Piwa otrzymałem zestaw słodów wędzonych/dymionych ze Strzegomia. Oczywistym jest, że ilości słodów, które otrzymałem są małe: po 200 gram gruszy, czereśni, wiśni, torfowy, buk i dąb. Ilości wydają się śmieszne, ale w obliczu 10-12 litrowych warek, które warzę lub planuję warzyć nie jest śmieszne. Nie uwarzę 100% peated ale, ale właśnie tutaj pojawia się pytanie, gdzie umiejętnie wcisnąć te słody, żeby mieć z nich jak najwięcej pożytku. Najbliższe dwie planowane warki to Bitter (prawdopodobnie ordinary - bardzo lekki) oraz Orthodox IPA (bez nowej fali - chmiele, raczej klasyka). Zastanawiam się, czy w którymś z ww. piw dałoby się z dobrym skutkiem upchnąć te słody? Np nieco torfowego do bittera, a buka do IPY? Może jakieś inne propozycje piw, w których dodatek małej ilości słodów wędzonych da świetne wyniki? Na koniec dodam tylko, że temat wydaje się nieco poznański (jest z okolic Wałbrzycha) - czyli takie parzenie herbaty trzy razy, żeby na siłę wykorzystać próbki, ale pytam raczej w perspektywie, gdzie takie małe dodatki wędzonych słodów "robią robotę". Nie interesują mnie piwa wędzone, typu grodziskie. Ufam, że przeszukałem wystarczająco dobrze forum i nie spotkam się elektrodobełkotem: "opcja szukaj nie gryzie", "google prawdę Ci powie" ale jeżeli dałem ciała, no cóż... Przepraszam. Myślę, że temat jest nieco bardziej zbiorczy, trochę chyba do receptur pasuje.
