Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'z tego co mam w kuchni...' .
Znaleziono 1 wynik
-
Witam, Po paru ładnych latach przerwy postanowiłem uwarzyć piwo (mam 3 warki z ekstraktu i 1 z zacieraniem zakończone sukcesem). Aby nie było mi przykro w przypadku porażki zamierzam na prośbę kobiety zmierzyć się z piernikowym tematem z ekstraktu. W związku z tym mam ideę i pytania o sensowność. Będę wdzięczny. Niestety zasoby mam ograniczone a egzekucja musi nastąpić jutro z powodu wyjazdu... Na ok 11 piwa w fermentatorze, przy użyciu 5l garnka 1.7 kg WES jasny (nie było ciemnego w sklepie) 100 g karmelowego ciemnego (nie znam parametrów, ma 4 lata ale było szczelnie zamknięte - nada się?) 80 g czekoladowego (j.w.) 80 g ziaren pszenicy palonej (j.w. - je się mieli przed użyciem?) zasyp - moczony ok 20 min w temp. ok 70-75 (minimash?) na herbatkę w 5L wody w "skarpecie", Chmielenie: 20 g Sybilla na 50 min. (??) nie chce żeby było zbyt chmielowe/gorzkie... Przyprawy na ostatnią minutę gotowania (i zostawiam w fermentacji?) wzorując się na podpowiedziach: http://www.piwo.org/topic/15294-piwo-piernikowe-z-ekstraktow-prosba-o-porade/?hl=piernikowe +100 g miodu (to dobry pomysł?) Chłodzę i dodaję 6-7 L przegotowanej/schłodzonej wody Powinno dojść do 13Blg (ale nie wiem czy dobrze czytam Brewtarget) Drożdże S04 Co mogę poprawić nie wychodząc poza zasoby? Dzięki wielkie, Darek
