Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'zmętnienie' .
Znaleziono 2 wyniki
-
Witam, jakiś czas temu warzyłem modny ostatnio styl New England IPA, zgodnie z założeniami piwo wyszło mętne niestety kolor jest bardziej żółto szary niż ładnie żółty jak to komercyjne przykłady. Wodę modyfikowałem chlorkiem wapnia, kwasem fosforowym obniżyłem pH. W składzie było 42.1% słodu pilzneńskiego, 28.1% Mariss Otter Pale , 11.2% błyskawiczne płatki owsiane, 5.6% płatki pszenne błyskawiczne, 7% Carapils i 5,9% Diastatycznego Ekstrakt wyszedł mi 17% ale już nie chciałem bardziej rozcieńczać, po prostu modyfikacja wody poprawiła mi wydajność. Drożdże S-04 Chmielone także podczas burzliwej zgodnie z zaleceniami, no i oczywiście na cichą. Zastanawiam się dlaczego to zmętnienie jest takie żółto szare (trochę jak kolor drożdży) Czy możliwe, że jest to kwestia płatków owsianych , jeśli tak to jakie płatki owsiane polecacie, skąd zamawiacie? może kupujecie w markecie? a może lepiej zamiast płatków owsianych zastosować słód owsiany? byłbym wdzięczny za jakiś komentarz, wypowiedzenie się na ten temat, żeby po prostu już ten problem się nie pojawił w kolejnych warkach.
-
Cześć, Warzyłem wczoraj angielską IPĘ - schemat w moim wątku. Litr brzeczki odlałem sobię do słoika dla zrobienia startera. Dziś rano chcę zadawać drożdże i w oczy rzucił mi się słoik. Co jest przyczyną takiego zmętnienia? Nie wiem w sumie czy tak samo wygląda brzeczka w fermentorze. Mogę zadawać drożdże, czy kombinować z filtracją tego? Jeżeli nie zakłóci to procesu fermentacji to będę się tym przejmował przy rozlewie. Dzięki z góry za pomoc.
