Kizibrowar

[kizi]

Na wstępie chciałbym przywitać wszystkich użytkowników piwo.org, gdyż to mój pierwszy wpis na forum.

W tym temacie, jak i inni piwowarzy tu się udzielający, chciałbym prowadzić zapiski mojej aktywności piwowarskiej.

 

Sprzęt:

- Garnek emaliowany 30L

- Chłodnica zanurzeniowa wykonana samodzielnie z rurki miedzianej

- 2 fermentory 30L

- 1 fementor z kranikiem do rozlewu i filtracji

- 2 sraczwężyki 15cm i 30cm

- refraktrometr

- kapslownica eterna

- inne duperele jak mieszadło, termometr, balingometr itp.

 

Kolejne warki:

#1 Dry stout, Data warzenia: 06.12.2016

#2 American IPA, Data warzenia: 05.01.2015

#3 Black IPA, Data warzenia: 07.02.2015

#4 APA Single Hop Equinox, Data warzenia: 28.03.2015

#5 Polish IPA, Data warzenia: 09.05.2015

#6 Russian Imperial Milk Stout, Data warzenia: 03.10.2015

 

Planowane:

#Polish Black IPA

#APA Single Hop Mosaic

#American Stout

#Hefe-weizen

#American Wheat

Edytowane 5 Grudnia 2015 przez kizi

[kizi]

#2 American IPA, Wielkość warki: 20L, Data warzenia: 05.01.2015

OG: 15,172 Plato

IBU: 108,8 IBUs

 

Sklad:

------------

Słody:       

5,00 kg  Pale Ale   

0,50 kg  Carahell

0,50 kg  Pszeniczny 

 

Chmiele:

60':

45g  Amarillo

30g  Simcoe         

30g  Cascade

 

0':     

10g  Amarillo      

10g  Cascade      

10g  Simcoe     

 

Chmielenie na zimno 4 dni:

20g  Amarillo      

20g  Simcoe        

20g  Cascade        

 

Drożdże: US-05

 

Zacieranie: 60' 63C-66C

[kizi]

#3 Black IPA, Wielkość warki: 20L, Data warzenia: 07.02.2015

OG: 16,675 Plato

IBU: 78,9 IBUs

 

Sklad:

------------

Słody:    

5,00 kg Pale Ale

0,50 kg Jęczmień prażony        

0,25 kg Carahell   

0,25 kg Pszeniczny 

 

Chmiele:

60':

30g Marynka    

 

30'  

20g Amarillo

20g Cascade

20g Simcoe 

 

Chmielenie na zimno 4 dni:     

50,00 g Amarillo      

50,00 g Simcoe 

 

Drożdże: US-05

 

Zacieranie: 60' 65C

[kizi]

#4 APA Single Hop Equinox, Wielkość warki: 22L, Data warzenia: 28.03.2015

OG: 12,147 Plato

Szacunkowe IBU: 42,6 IBUs

 

Sklad:

------------

Słody:    

4,50 kg Pale Ale

0,25 kg Pszeniczny

 

Chmiele:

60' 5g Equinox

50' 5g Equinox

40' 5g Equinox

30' 5g Equinox

20' 5g Equinox

10' 5g Equinox

0'   5g Equinox

 

Chmielenie na zimno:

15g Equinox 4dni

 

Drożdże: US-05

 

Zacieranie: 60' 65C

 

[kizi]

#5 Polish IPA, Wielkość warki: 22L, Data warzenia: 09.05.2015

OG: 14,955 Plato

Szacunkowe IBU: 89,7 IBUs

 

Sklad:

------------

Słody:       

5,00 kg  Pale Ale   

0,50 kg  Carahell

0,50 kg  Pszeniczny 

 

Chmiele:

60'

30g Marynka

20g Iunga

 

30'

20g Iunga

20g Sybilla

10g Marynka 

 

0'      

30g Sybilla   

20g Iunga    

20g Marynka     

 

Chmielenie na zimno: 

30g Iunga    

30g Marynka      

30g Sybilla   

 

Drożdże: US-05

 

Zacieranie: 60' 65C