Angelus1984

Wydajność w zasadzie taka jak powinna być minimalnie niższa... przeciągnąłem symbolicznie wysładzanie żeby powetować straty. Dzięki za pomoc pozdrawiam.

pomysł dobry ale juz za późno.. wysładzanie trwa.. Dam znać jak poszło

Z narzędzi mierniczych posiadam glukometr i termometr . także jedyne co mogę w tej chwili zrobić to wysładzać do 2 BLG i ocenić ile mi wyszło brzeczki.

Nie mam . Zaraz bedę wysładzać tak jak mówisz zobaczymy jaką będę miał wydajność . Do apteki za późno zeby startowac.

15' w 46* 25' w 63* 30' w 72* w tym momencie przegrzałem i schłodziłem do 72* i czekam jeszcze 8 minut. W takim razie zobaczymy jaką bedę miał wydajność.. nie przeprawadzam próby jodowej nie mam narzędzi ani też specjalnie nigdy nie musiałem.. Podgrzewam do 80 zawsze i zostawiam na 10/15 minut tak żeby miec pewność jest ok. Dziś akurat by się przydało..

podczas próby w 72* gdzies w okolicy 30 minuty włączyłem gaz by podciągnąć temperature. Zagapiłem się i podgrzałem do 80* ;/ dolałem zimnej wody i sprowadziłem do 72*.,.. czy te chwilowe przegrzanie zacieru bardzo schaniło mi temat ?. pzdr

I ile ważyło? Tak orientacyjnie, nie musi być co do grama My Bad . Sorki. Informacyjnie wczoraj przelałem na cichą.. Odziwo śladów infekcji brak . Jestem dobrej myśli .

WARKA VII Tasmanian Red Ale. Piwo ważone na lenia wdg przepisu. 90 minut w 68* i jasnych słodach 10 minut w 78* z czarnymi słodami. Wysładzanie przebiegło prawie sprawnie... Niestety podczas tej warki zrobiłem ze 2 czy trzy głupoty które potencjalnie zakażą mi to piwo Po pierwsze garnek do wysładzania stał w kuchni podczas remontu mieszkania.. nazbierało się tam kurzu i wody i pojawiły się ogniska pleśni.... Oczywiście dosyć dokładnie go umyłem jednak pod koniec wysładzania zauważyłem na dolewanej wodzie plamki odlepionej pleśni którą widać pominąłem a temperatura grzanej wody ją odlepiła ... Nie wlałem wszystkiego w kanał od razu mając nadzieje że wysoka temperatura jak i sama filtracja załatwi sprawę. Zobaczymy. Chmielenie 50 minut z 5 gr chmielu topaz dodane 15 gr na . 20 gr w 55 minucie 15 gr w 58 minucie. Podczas chłodzenia wypadły mi inne obowiązki wobec czego zostawiłem brzeczkę z zimnej wodzie w wannie po 10 minutowym chłodzeniu przy pomocy chłodnicy. Jak wróciłem do domu po 3 godzinkach brzeczka była schłodzona a drożdże przygotowane, Podczas przelewania z kadzi do fermentatora zrobiłem drugą gafę.... końcówka zacieru w rurce była blokowana przez luźny chmiel a jeszcze dużo jej zostało w garze więc niewiele myśląc zanurzyłem łape w brzeczce odsysając chmiel od rurki ale potencjalnie zakażając brzeczke. Mam nadzieje że łapsko było dostatecznie czyste. Drożdze wystartowały po ok 15 godzinach. Fermentacja w 18.5* C Wniosek: - Nie rób warki w trakcie pracy. - Rób warkę będąc wypoczętym i trzeźwym. Wszystko okaże się w praniu. mam nadzieje że jej nie strace. Niech MOC(%) bedzie z wami

Polecam Dunkel Weisen lub Hefe weisen. Na próbę jak to smakuje spróbuj odpowiedniki np Paulaner oba chyba za 3.50 w markecie mi wychodzi podobnie tylko lepiej Łatwo je zrobić i jest smaczne szczególnie teraz jak się ciepło robi dobre dla ciebie i dla żony . pzdr

Degustacja American Stout / Pszeniczne. Witam wszystkich w następym odcinku konkludującym zmagania z dwoma ostatnimi warkami. Prawdziwe Pszeniczne: Piwko na samym poczatku było średnio ułożone jednak oceniam je na chwilę obecną czyli jak już zdążyło swoje odleżeć i nabrało odpowiednich walorów. Kolor; Ciemno złocisty jednak jeszcze nie bursztynowy. Dosyć klarowny odziwo w tym rodzaju piwa. Nasycenie; Mocne dzięki zwiększonej ilości glukozy zrobiło temu piwu dobrze. Piana; "gruboziarnista" jednakże mimo konsystencji bardzo trwała i elastyczna. Zapach: Delikatny kwiatowy. Pierwszy raz nie jest wyczuwalny zapach moim zdaniem niepożądany cierpkich bananów. Smak: Świetne , po prostu świetne.. Delikatne bez goryczkowe niemal przypominające piwo z sokiem i tak samo "wchodzące" . Bardzo orzeźwiające. Niczego bym w nim nie zmieniał. Dużo słodów mało goryczki. Jeśli miałbym być totalnie czepliwy Dunkel wydaje mi się być bardziej treściwy na korzyść dunkla. Ogólna ocena 9,9/10 Genialne Dokładnie o to walczyłem gdy zabierałem się za przygodę z piwowarstwem. Mogę być dumny z tego wyrobu. American Stout. Piwko spożywam schłodzone do temp 1.5 stopnia. Kolor. Czorny jak bramy piekła . Tak klarowny jak klarowny może być ten gatunek czyli dosyć Nasycenie: Bardzo czepliwy degustator swoich wyrobów taki jak ja mógłby grymasić.. No to grymaszę. Oceniłbym je 85% perfekcji. Jest dobrze. Piana: I znowu. jeśli mam marudzić to trzeba je umiejętnie nalać żeby uzyskać odpowiednią pianę. Można się przyczepić. Jednak kiedy już jest to kremowość kolor i konsystencja jest super. Zapach: Perfekcja. Lekko kawowy z nutką wytrawności i gorzkiej czekolady. Smak: BAAAARDZO.. niczego mu nie brakuje wspaniale przeplatają się smaki najpierw kawki czekolady by zakończyć na typowym guinessowym smaku " palonego dębu???" Ogólna ocena 9.5/10 "prawie" Genialne Wiem wiem że się przechwalam... Ale mam świadków!!.. Ostatnie piwa udały mi się wybornie. A skoro przy tym to jestem własnie w trakcie ważenia Tasmanian Red Ale o czym wiecej w następnym poście . Niech MOC (%) bedzie z wami

ofc.. temat zamykam dzieki

Cześć. Zlałem właśnie americam stout na cichą.. odstał 3 tygodnie w piwnicy na oko 18/19°C .. Fermentacja mam wrażenie zakończyła się już jakiś czas temu ale mogła zwolnić nie monitorowałem go zbyt dokładnie. Zeszło do 5.5 blg i tu pytanie. Nie za dużo?. To moj pierwszy stout. Cicha w instrukcji ok 10 dni. Pzdr.

Krótka notka po przelaniu pszenicznego... Odfermentowało do 3 blg . Dodałem po 5 g glukozy na butelkę. W zapachu i w smaku zapowiada się naprawdę doskonale.Właściwie już teraz bym nim nie pogardził.. Trudno powiedzieć czego to zasługa. Chłodnicy , chmielenia na 3 czy czegoś innego??. Oczekuje z niecierpliwością. Niech MOC(%) bedzie z wami

tydzien temu.. zostawie w spokoju za pare dni sprawdzę pianę.

Oj wiem wiem że rurka to zło .. ale jednak niepokoi mnie to ... zostawić rozumiem?