-
Postów
32 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Piwowarstwo
-
Rok założenia
2013
-
Liczba warek
9
-
Miasto
Kraków
Osiągnięcia Meriadock
-
Meriadock zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Porównywarka cen
-
Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka
Meriadock odpowiedział(a) na longmen temat w Degustacje piw domowych
Ech... No to szkoda. Przykro mi, że trafiłeś na taki egzemplarz, może coś z butelką było nie tak, lub kaplsem- 329 odpowiedzi
-
- piwny depozyt
- kraków
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Tak mi się wydaje. Całą szaszetkę rozruszałem na piwie 13 blg i z tego wiekszość poszła + chyba połowę saszetki dosypałem suchych. Zobaczymy jak się będzie zachowywać w butelkach.
-
Dziś rozlewałem Barley Wine 27Blg, które fermentowało sobie od 4 tygodni. Jakież było moje zdziwienie, kiedy już po napełnieniu połowy butelek, nalałem próbkę do wypicia i przy okazji pomiaru blg , a balingometr wskazał ~13,5 Blg. Rozumiem, że 0,5 blg może być od surowca do refermentacji, ale dalej pozostaje 13 blg. Z tego co koledzy pisali wcześniej, że 23 blg zeszło do 8, a 22 do 7 (23- 13 podobny wynik), wnioskuję, że może to jest kres ich możliwości jeśli chodzi o alkohol. Dodatkowo niektórzy pisali o problemach z refermentacją, więc może coś jest na rzeczy. Jako, że dalej wydaje mi się to dosyć dziwne, to kontrolną próbkę w butelce PET wziąłem do domu, aby stale kontrolować poziom nagazowania. W najgorszym wypadku, jak się coś ożywi, to rozszczelnię kapsle i dokończę fermentację w butelkach. A do was forumowicze mam pytanie, czy komuś wiadomo coś o podobnym zachowaniu się tych drożdży?
-
Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka
Meriadock odpowiedział(a) na longmen temat w Degustacje piw domowych
Dzięki za opinię. Jak sam próbowałem tego piwa jakieś 2 tyg temu to wydawało mi się, że jest dosyć alkoholowe. Może właśnie doleżało swoje, albo wtedy piłem je zbyt ciepłe. Może trochę jednego i drugiego. Cieszę się, że smakowało.- 329 odpowiedzi
-
- piwny depozyt
- kraków
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka
Meriadock odpowiedział(a) na longmen temat w Degustacje piw domowych
Ja też w wannie właśnie chłodzę, tylko pod koniec to już mi się nie chce czekać, no i czasami jest już konkretna godzina więc przydała by się łazienka w domu. ;P 19C miałem przy podłodze a między 20 a 21 się wahał pomiar na półce pod sufitem. Przy następnym piwie postaram się schłodzić jak najbardziej i do tych 20C dociągnąć przed zadaniem drożdży.- 329 odpowiedzi
-
- piwny depozyt
- kraków
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka
Meriadock odpowiedział(a) na longmen temat w Degustacje piw domowych
Właśnie zmierzyłem 19-21C. Od podłogi to wiadomo chłód trzyma, więc troszkę zimniej. Drożdże zazwyczaj zadawałem w ok. 23-28C. W każdym piwie inaczej, bo czasem krócej, czasem dłużej chłodziłem, a ostatnie stopnie wolno opadają.- 329 odpowiedzi
-
- piwny depozyt
- kraków
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka
Meriadock odpowiedział(a) na longmen temat w Degustacje piw domowych
Munich Dunkel #42 - kantor wysycenie: wysokie; lekki gushing piana: obfita; kremowa; średnia i drobna; niezbyt trwała aromat: bardzo czysty(brat stwierdził: "bez zapachu" ); da się wyczuć lekko słodkie nuty melanoidynowe; smak: niska goryczka(nie zabardzo potrafię odnieść do stylu, bo nie mam porównania); średnia pełnia; wyczuwalny smak chmielowy?; coś w okolicach spodu od ciasta(niezbyt słodkiego) ; stosunkowo czyste piwo; wysycenie poszło w pianę i się zredukowało; gdybym schłodził lepiej to myślę, że wyszło by coś bardzo dobrze pijalnego R.I.S - koogoot wysycenie: średnie piana: ciemnobeżowa; drobna/średnia aromat: głównie alkoholowy smak: niska/średnia goryczka, średnia paloność, bardzo smukłe/aksamitne; lekko rozgrzewające(w porównaniu do aromatu, to mało wyczuwalny alkohol); kawa; W sumie to mój pierwszy RIS, ale już wiem, że polubię ten styl. Niby taki alkohol w aromacie, ale jednak to drugorzędna sprawa, przy świetnie aksamitnym odczuciu. Wysycenie akurat. Nie wyczułem u siebie tych rozpuszczalnikwo-fuzlowych nut. Pewnie zatrzymałem się na owocowych estrach. Cały ten zestaw przez to raczej, że fermentuję w dość ciepłej piwnicy. Może też najwyzszy czas na zainwestowanie w chłodnicę, bo S-04 stosunkowo szybko ruszają i kończą i temperatura nie zdąży spaść znacząco, jeśli się do tych 20C porządnie nie schłodzi od razu. Chyba, że pudełko styropianowe zmajstrować, żeby nieco zbić temperaturę. Jak wy sobie radzicie?- 329 odpowiedzi
-
- piwny depozyt
- kraków
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka
Meriadock odpowiedział(a) na longmen temat w Degustacje piw domowych
Pewnie też będę od początku. Koszulki z nickiem nie mam, ale coś wymyślę.- 329 odpowiedzi
-
- piwny depozyt
- kraków
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Alepiwo - promocje i nowości.
Meriadock odpowiedział(a) na quraqus temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Nic tylko polecić sklep i podziękować sprzedawcy. Mimo mojej ewidentnej winy i złożeniu zamówienia w piątek, właściciel zgodził się jeszcze tego samego dnia spakować przesyłkę i po niecałych 24 godzinach była już w moich rękach odebrana w Krakowie. -
Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka
Meriadock odpowiedział(a) na longmen temat w Degustacje piw domowych
Skuszony informacją o RISie odwiedziłem dziś depozyt i dokonałem podmiany: doszło: 2x Incitatus - stout owsiany zabrałem: 1x "42" R.I.S - koogoot 1x Munich Dunkel - kantor PS. Wybiera się ktoś 6.IV do House of Beer na Warsztaty Piwowarskie? Po ostatnich słyszałem głosy, że szkoda, że się nie zgraliśmy, dlatego pytam z wyprzedzeniem. Ja raczej się pojawię.- 329 odpowiedzi
-
- piwny depozyt
- kraków
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka
Meriadock odpowiedział(a) na longmen temat w Degustacje piw domowych
Dzięki za recenzję. Mętnością jak narazie nie zawracałem sobie zbytnio głowy. Z drożdżami wydaje się być wszystko w porządku, bo 3 warki potem jeszcze na nich zrobiłem. Jednak już przy trzeciej chyba zapomniały trochę jak się flokuluje, bo zdecydowanie były bardziej lejne niż zbite po burzliwej.- 329 odpowiedzi
-
- piwny depozyt
- kraków
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka
Meriadock odpowiedział(a) na longmen temat w Degustacje piw domowych
Czarny Łabędź - Browar ósme piętro piana: kremowa, drobna i bardzo obfita barwa: czarna praktycznie nie przejrzysta aromat: amerykańskie chmiele (ale jakieś takie przygaszone, tak jakby coś je ograniczało, troszkę inaczej niż w AIPA)- głównie grejpfrut lub jakiś inny niezbyt słodki owoc. smak: na samym początku atakuję paloność, ale to tylko w pierwszym łyku, potem już czekolada. pełnia średnia i dość aksamitnie wyszło. wysycenie: niskie->średnie, które bardzo tu pasuje ogólnie: bardzo dobre piwko, ale nie wiem czy sam się zdecyduję na amerykańskiego stouta, jakoś te chmiele nie rozwijają pełni skrzydeł, za to trochę się nawzajem z palonością przykrywają.- 329 odpowiedzi
-
- piwny depozyt
- kraków
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka
Meriadock odpowiedział(a) na longmen temat w Degustacje piw domowych
W takim razie gratuluję! Z dyniowymi miałem mało styczności, bo piłem tylko jedno wcześniej, mianowicie Dyniamit z Pitny.- 329 odpowiedzi
-
- piwny depozyt
- kraków
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Alepiwo - promocje i nowości.
Meriadock odpowiedział(a) na quraqus temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Wiadomo już, kiedy będzie następna wizyta w Krakowie? Ewentualnie, jakie gabaryty takiej paczki wiezionej przy okazji mieszczą się w granicach rozsądku? -
Piwny depozyt - Kraków, ul. Łużycka
Meriadock odpowiedział(a) na longmen temat w Degustacje piw domowych
Zamieszczam wrażenia z 3 piwek, które ostatnio pobrałem z depozytu: 1. Oatmeal stout tranowski - West 11 piętro: piana: obfita, kremowa, drobna i oblepiająca szkło wysycenie: wysokie, nawet zbyt jak dla mnie w owsianym stoucie barwa: czarna/bardzo ciemno brązowa aromat: kawa, orzechy smak: średnia pełnia, przjemnie palone, jak dla mnie zbyt wytrawne, przez co brakuje mu aksamitności, tego owsa jakoś mało. ogólnie: dobre piwo, ale za bardzo dry, a za mało owsiane - oczywiście subiektywnie. 2. Pumpkin Ale - baradnor piana obfita, drobna i średnia wysycenie: wysokie, aż za nad to barwa: brązowa aromat: słaby przyprawowy(nie potrafię zidenyfikować) smak: zbyt wytrawne jak na ten ekstrakt, przez co lekko alkoholowe(nie miało go co przykryć) ogólnie: chyba zbyt długo leżało, albo od początku było mało przypraw, no i zwiększyłbym pełnię 3. "12" bodajże "bomka chmielowa" piana, drobna wysycenie: średnie->wysokie barwa: ciemny bursztyn->brąz aromat:trawiasty?(cięzko mi ocenić, coś podobego było też w Pupkin ale, ale mniej) smak: niska pełnia ogólnie: tak jak powyżej albo coś nie dokońca z proporcjami, albo po prostu zbyt długo już "leżakuje" ;P- 329 odpowiedzi
-
- piwny depozyt
- kraków
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami: