Jump to content

amap

  • entries
    7
  • comments
    9
  • views
    56573

Paella


amap

5219 views

Jako, że po ostatnich fatalnych eksperymentach z mildem mam dość warzenia, postanowiłem podzielić się swoim doświadczeniem kucharskim. nie jestem dietetykiem więc i przepisy moga być bardziej zdrowe i mniej :P - ale na pewno bedą smaczne :)

 

Przepis #1: Paella (porcja dla dwóch głodnych osób lub czterech mniej głodnych ;))

- czas przygotowania 15 min

- czas przyrządzania 30 min

 

składniki:

- 1 duża cebula

- 3-4 ząbki czosnku

- 2 woreczki ryżu (200g)

post-1886-0-85546300-1333716765_thumb.jpg

- ok. 200g mrożonego groszku

post-1886-0-59431400-1333716591_thumb.jpg

- ok. 200g mrożonej fasolki

post-1886-0-26208000-1333716609_thumb.jpg

- ok. 50g kiełbasy chorizo (z powodzeniem można zastapić pikantnym salami)

post-1886-0-46727400-1333716510_thumb.jpg

- ok. 500g obranego dorsza wędzonego (grunt by mięso było zwarte...)

post-1886-0-08243000-1333716532_thumb.jpg

- ok. 1l wywaru z jarzyn zwanym rosołem (z powodzeniem można zastąpić 1 kostką rosołową ;P)

- szczypta szafranu

post-1886-0-29119300-1333716569_thumb.jpg

- ok. 3 łyżki oliwy z oliwek

- sól do smaku (jeśli nie korzystamy z kostki rosołowej!)

- natka pietruszki

 

przygotowanie:

- kielbasę kroimy w plasterki lub kostkę

 

- rybę oddzielamy od ości i skóry a następnie dzielimy na małe kawałki

- przygotowujemy wywar z jarzyn bądź kostkę rosołową, wrzucamy szafran do wrzącego wywaru by sie pogotował i zabarwił

- kiełbase wrzucamy do głebokiej patelni i podsmażamy (bez tłuszczu!)

post-1886-0-85567800-1333716659_thumb.jpg

- dodajemy oliwę i wsypujemy zawartość woreczków - dokładnie mieszamy, by każde ziarenko pokryło się się oliwą i podsmażamy

post-1886-0-94119000-1333716674_thumb.jpg

- wlewamy wywar, mieszamy, dodajemy fasolkę i rybę, delikatnie mieszamy aby kawalki ryby nie rozdrobniły się jeszcze bardziej

post-1886-0-18812800-1333716698_thumb.jpg

- parę minut przed końcem dodajemy groszek, czekamy aż ryż się ugotuje a wywar zostanie wchłoniety przez ryż (nie mieszamy!!!)

post-1886-0-36076300-1333716738_thumb.jpg

- przystrajamy pietruszką i wsuwamy popijając ostry smak chłodnym koelschem ;)

post-1886-0-53284700-1333716794_thumb.jpg

 

przepis można dowolnie modyfikować (zdjęcia zamieszczę przy okazji). jeśli się spodoba to opisze więcej potraw

:beer:

 

 

Źródło: Szybko, zdrowo, smacznie czyli fast food inaczej

0 Comments


Recommended Comments

There are no comments to display.

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.