Wrażenia z warzenia

[Lewelyn]

Witam za mną pierwsza warka Belgian Pale Ale z BA. Piwo już fermentuje chodź podczas ważenia miałem kilka problemów

 

1 .pierwszy z nich to wysładzanie: Blg zmierzyłem przy 18 litrach i miałem już tylko 10 blg ale kolejny wsad był już w kadzi filtracyjnej więc zeszło mi do 8 blg przy 22 litrach skąd taki słaby wynik ? dodam że przy drugim wsadzie podczas mieszania młóta zaczepiłem o filtrator z oplotu wprawdzie potem łycha go ugniotłem. ( zacieranie jednotemeraturowe 66-67 stopni przez lekko ponad godzinę, wysładzałem wodą o tem. 72 stopnie) Poprzez intensywne gotowanie odparowało mi parę ładnych litrów i mam teraz 17 litrów i 12,5 blg

 

2. Whirpool mi chyba nie wyszedł bo chmielny zostały na dnie a nie w postaci stożka

 

 

z góry dziękuje za jakieś porady

[korzen16]

Popraw ważenie na warzenie, bo cię zaraz napiętnują

Wydajnośc zależy także od grubości śrutowania (w sklepach śrutują trochę grubiej niż robi się to samemu) stąd może gorsza wydajnośc. Poza tym z czasem będzie tylko lepiej. Przy pierwszym warzeniu wiele rzeczy nie wychodzi tak dobrze jak z czasem.

Mój Whirpool także jest bez stożka, ponieważ mam dużo chmielin na całym dnie garnka, ale deakntuję bez nich (odzyskuję brzeczkę z chmielin - ok. jednego litra)

[krzysiek9999]

Ja robiłem BPA z CP, a oni dość drobno śrutują, więc wyszło mi prawie 22 l Blg 12. Ale moja pierwsza warka z zacieraniem (Alt) też osiągnęła 17 l i to Blg 11,5, więc chyba tak już musi być Nie wiem czy robiłeś próbę jodową. Przy zacieraniu jednotemperaturowym 66-67 stopni żadne enzymy nie pracują z pełną wydajnością, więc jeśli do tego dojdzie "grube" śrutowanie, to czasem trzeba przedłużyć czas zacierania do 90'. Ja ostatnio zacierałem w sumie prawie 2 godziny. Z czasem nabierzesz doświadczenia i będzie tylko lepiej.