duża piana i BLG

[TOMASZ]

Witam,

W dniu wczorajszym na wieczór uwarzyłem sobie piwo z brew-kita Irish stout.

Dzisiaj rano patrze a na powierzchni ogromna piana. (zdj)

Czy mieliście do czynienia z taka pianą. Czy to normalne?

Czy jest wskazane mieszanie balonem aby piana opadła.

 

I jeszcze jedno pytanie o BLG.

Zamiast cukru dodałem ekstrakt słodowy płynny oraz 200g glukozy. Mając na uwadze, że dałem więcej niż trzeba zmierzyłem BLG i wyniosło 10 znowu tylko 10. Dodam, że sprawdzałem przy temp. 20 stopni C.

Chcąc mieć te 12 BLG startowe czy mogę dodać teraz glukozę dla zwiększenia mocy piwa.

Pozdrawiam, Tomek

[olo333]

Nic z tą pianą nie rób, sama opadnie. Mocy też nie ma sensu zwiększać glukozą, jak już to ekstraktem słodowym.

Edytowane 25 Czerwca 2013 przez olo333

[Koniu.]

Piana jest ok

[Slonx]

Infekcja, wylej w kanał, bo ci mieszkanie wybuchnie!

 

A tak całkiem poważnie, to masz piękny przykład fazy wysokich krążków. Jest o tym napisane na wiki: http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki

[Gawon]

a możesz napisać dokładnie czego użyłeś ,znaczy o ekstrakt chodzi

[TOMASZ]

dodałem - Ekstrakt słodowy- jasny niechmielony 1,7 kg

[Gawon]

no to faktycznie dziwna sprawa

jeśli brewki typowy 1,5 czy 1,7kg do 1,7 kg ekstraktu i 200 glukozy to są dwa wyjścia że wychodzi ci 10blg albo zwalony cukromierz albo źle odliczasz wodę,więcej jak 20L

sprawdź na wodzie (w 20C) areometr czy pokazuje 0blg zobacz czy w środku nie ma wody, zaznacz na szkle markerem jakiś punkt np.tam gdzie jest zero na skali,pomachaj nim mocno i zobacz czy dalej się pokrywa

Edytowane 25 Czerwca 2013 przez Gawon

[TOMASZ]

no to faktycznie dziwna sprawa

jeśli brewki typowy 1,5 czy 1,7kg do 1,7 kg ekstraktu i 200 glukozy to są dwa wyjścia że wychodzi ci 10blg albo zwalony cukromierz albo źle odliczasz wodę,więcej jak 20L

sprawdź na wodzie (w 20C) areometr czy pokazuje 0blg zobacz czy w środku nie ma wody, zaznacz na szkle markerem jakiś punkt np.tam gdzie jest zero na skali,pomachaj nim mocno i zobacz czy dalej się pokrywa

 

sprawdzę ten cukromierz. wody 9 butelek po 2l wody mineralnej + 2 litry z garnka

[plx]

To jest duża piana? Chłopaku, chyba jeszcze nie widziałeś dużej piany. To jest jak najbardziej normalna piana.

[KosciaK]

I zaraz się zaczną przechwałki, kto miał większą pianę...

 

A żeby było choć trochę merytorycznie - ze zdjęcia wynika, że jest wszystko w jak najlepszym porządku. Teraz zostaw balon w spokoju na jakieś dwa tygodnie, niczego nie ruszaj, nie mieszaj, nie otwieraj i nie zaglądaj a będzie dobrze.

[olo333]

nie zaglądaj a będzie dobrze.

No właśnie zaletą takiego balona jest to, że może sobie zaglądać ile dusza zabraknie (uwaga na promienie UV).

[TOMASZ]

Balon jest zasłonięty przed światłem. Temperatura idealna 21C. Czekałem ta taki chłodny tydzień jaki jest teraz

 

Nadal zastanawiam się nad niskim BLG startowym. sprawdziłem moje 2 cukromierze na wodzie o temp. 20C wychodzi 0 czyli cukromierze OK, wody dałem tak jak pisałem wyżej 22 litry.

 

Aby nie rozmyślać ile jest cukru w cukrze następnym razem do mojej 3 warki dodam koncentrat, ekstrat, 1 kg. glukozy i tyle.