słody specjalne procentowa zawartosc

[drmuto]

Opisy specjalnych słodów (konkretnie chodzi o Carafy) podają, że powinne stanowić one do 5% zasypu. Czy to się odnosi do całkowitego procentu słodów specjalnych, czy ich konkretnego rodzaju. Tzn czy oczekując standardowego efektu (kumam że mogę sobie dodać ich ile chcę tylko że efekt może być zadziwiający - czy to na plus czy minus) mogę dodać po 5% Carafy I, Carafy II i Carafy III? Czy też one w sumie nie powinny przekraczać 5% zasypu? Szukałem info na forum ale oprócz długiego wpisu o słodach specjalnych w dyskusji którego zgubiłem się już przy drugim komentarzu nie znalazłem odpowiedzi.

[banita12]

moim zdaniem w sumie nie powinny przekraczać 5% ale od tego są odstępstwa i wszystko zależy do jakiego piwa i jak sie dodaje tych słodów. Po prostu jest potrzebne doświadczenie.

[drmuto]

To może przeformułuję pytanie. Jakie są wasze doświadczenia ze stosowaniem słodów specjalnych w ilości większej niż 5% zasypu?

[Jacenty]

Czy też one w sumie nie powinny przekraczać 5% zasypu?

Carafa I, II, III to dokładnie ten sam słód. Różni się tylko barwą. Jeśli chcesz sypać wszystkie trzy, to liczysz jakbyś jeden używał.

[drmuto]

Czy też one w sumie nie powinny przekraczać 5% zasypu?

Carafa I, II, III to dokładnie ten sam słód. Różni się tylko barwą. Jeśli chcesz sypać wszystkie trzy, to liczysz jakbyś jeden używał.

 

i o to mi chodziło. Dziękuję bardzo.