Drożdże do Barley Wine

[Niph]

Poszukuję fajnych drożdży do Barley Wine, najlepiej suchych. Miałem w domu gęstwę po S-04 której planowałem użyć, ale niestety mój brat myślał że to syrop z bzu i postanowił się napić. I gęstwa "ożyła"

 

Więc skoro już muszę coś kupić, to wolałbym coś specjalnie pod to piwo

Czytałem na forum różne sugestie, jednak nie wiem co będzie najlepsze - planuję raczej wersję amerykańską, aczkolwiek nie interesuje mnie mocne chmielenie na goryczkę.

[cemik1]

WLP099, chociaż to nie suche.

G995 dają radę, ale sugeruję obniżyć dla nich temperaturę do 15-18 stopni.

Pewnie można i inne, ale to zależy w jakie Blg chcesz celować. Na obydwu wymienionych robiłen np. BW o Blg startowym około 40 i końcowym 10. Wtedy są już jednak problemy z refermentacją.

[Niph]

Raczej coś koło 25-30 Blg, chętnie bliżej tej wyższej wartości.