Piwny depozyt - Szczecin - Elysium

[emoraniec]

Witam

 

Akcja 'piwny depozyt' zainspirowała mnie do rejestracji na forum. Warzę od +/- pół roku

Dzisiaj zostawiłem 2 szt. Iunga IPA (Browar Ciemnogród, chmielenie ostatnie 15. minut tzw late hopping, wziąłem Scotch Ale z przyprawami z Browaru Domowego Krzywousty

 

pozdrawiam

Kacper

[bimbelt]

Witam Kacper!

 

Ja z kolei zostawiłem wczoraj:

2x wędzona pszenica a'la Schlenkerla

1x Weizenbock

 

Zabrałem:

Buldog AIPA

Chmielowy grodzisz b0b

Whisky Stout Figa

[kln]

NZIPA (09.11.2014) od Filipa, degustowane przez Browar Buldog w składzie: kln, Pawełek

 

Wygląd: klarowne, piana średniopęcherzykowa, słabo oblepia szkło

Aromat: delikatny, chmielowy, zdecydowanie białe owoce

Smak: goryczka zbalansowana (w moim odczuciu jest jeszcze miejsce żeby ją podnieść)

Odczucie w ustach: ciut za mocne nasycenie

Ogólne: bardzo pijalne - ma się ochotę siegnąc nie tylko po kolejny łyk, ale i po kolejną butelkę - gdyby było sprzedawane to na pewno bym je kupił!

 

 

 

EDIT: azbest, nie widzieliśmy Twojej recenzji, ale widzimy że percepcje mamy prawie identyczną

Edytowane 6 Grudnia 2014 przez kln

[emoraniec]

Scotch Ale z przyprawami z browaru Krzywousty

 

Wygląd: nieprzejrzyste, niemal czarne, piana średniopęcherzykowa, redukuje się dosyć szybko

 

Aromat: lekka paloność, zapachu przypraw nie wyczułem

 

Smak: wyczuwalna paloność, kwaskowatość (podejrzewam że wynikająca z dodatku przypraw, może goździk?), goryczka delikatna.

 

Odczucie w ustach: wysycenie wysokie ale przyjemne

 

Ogólnie: Pijalne piwo o dosyć niecodziennym smaku, gdybym miał zgadywać co to za styl- powiedziałbym że jest to stoucik

[PolickiBrowarDomowy]

SorachiAce od ZZZabioreCiButy

 

Piana: po otwarciu butelki 3, 2, 1 START - ucieczka z butelki, piana piękna biała, gęsta, drobnopęcherzykowa, z czasem redukuje się do ładnego kożuszka

Barwa: bardzo jasna, słomkowa, lekko mętne

Aromat: bardzo przyjemny cytrusowy

Smak: goryczka średnia, niezalegająca, szlachetna - dla mnie idealna, kontrowana przez delikatną słodycz.

Ogólnie: po 10BLG spodziewałem się wodnistości a napiłem się przyjemnego i bardzo pijalnego piwka. Gratuluję

 

 

P.S.

Intrygująca etykieta :)

Edytowane 10 Grudnia 2014 przez PolickiBrowarDomowy

[emoraniec]

Wczoraj zabrałem: American IPA- browar Gryfus, Witbier- Agnieszka Lipińska; zostawiłem 2x Irish Red Ale (warzone +/- wg receptury z wiki "Czerwony topór" z drobnymi modyfikacjami, ekstrakt niestety jest zagadką- raczej wyższy niż w recepturze- stłuczony drugi już spławik, w planach refraktometr)

 

Witbier 11 Blg- Agnieszka Lipińska

 

Piana: gęsta, kremowa, trwała- prima sort

Barwa: żółto- mleczna

Aromat: cytrynowo- pomarańczowy, przyjemny. Kolendry nie udało mi się wyczuć

Smak: goryczka delikatna, piwo cytrusowo kwaskowate, dodatek płatków owsianych pozwolił uzyskać przyjemną 'kremowość'. Wysokie wysycenie.

Ogólnie: W moim odczuciu wybitnie stylowe piwo, pomysłowo podrasowane owsianką.

[PolickiBrowarDomowy]

AIPA BULDOG

 

PIANA : Drobnopęcherzykowata, redukuje się do cieniutkiego dywanika, obkleja szkło. Jasna kremowa.

 

BARWA: Ciemne, karmelowe, klarowne.

 

AROMAT : Na wstępie lekki rozpuszczalnik, który po chwili znika. Zdecydowanie żywiczny aromat.

 

SMAK : JAk na mój gust za bardzo wytrawne. Mało słodowe. Dosyć mocne wysycenie, ale nie przeszkadza. Goryczka mocna,niezalegająca, czysta - super.

 

Bardzo fajne i pijalne piwo. Świetna etykieta.

 

Gratuluję

[kordas]

Zabrałem 1x Junga IPA - Browar Ciemnogród

Włożyłem 2 x niestylowca inspirowanego witbierem

Pozostało 1 wolne miejsce

 

(edit) - dziś spróbowałem małą buteleczkę swojego a la wita i niestety o ile ponad miesiąc temu miało fajny balans, między cytrusami (świeże było zbyt pomarańczowo-grejpfrutowe), to teraz zdominował to piwo kardamon, jedynie w smaku można wyczuć lekką pomarańczę.

 

Junga IPA

 

Wygląd

kolor jasny bursztyn, piwo dość klarowne opalizujące, piana na początku zbyt obfita - pewnie spowodowane wytrzęsieniem w bagażniku.

 

Piana

Ładna biała, drobno przechodząca w średniopęcherzykową. Trwała, ładnie oblepia szkło, "kopczyk" z piany pozostał aż do samego końca.

 

Aromat: lekko wyczuwalny jakiś jasny owoc, trudno mi było zidentyfikować, przez chwilę wydawało mi się, że czuję białe winogrona.

Smak: lekkie, w smaku wyczuwalny lekko ten sam owoc co w aromacie.

Goryczka: lekka do średniointensywnej

odczucie w ustach: raczej lekko nagazowane, pije się dość lekko

 

Ogólne wrażenie: Ogólnie dziś nie jest mój dzień jeśli chodzi o sensorykę, po tym piwie piłem swój wyrób który był lekko cytrusowy z wyraźną belgisjkością. Dziś nie wyczułem cytrusów wcale, a belgijskość na bardzo niskim poziomie.

Samo piwo niby niczego nie urywa, ale zanim udało mi się zidentyfikować aromat okazało się, że w szkle pozostał tylko kopczyk z piany. Coś nie do końca grało mi z goryczką, ale ogólnie piwo by mi bardzo pasowało na lato, w ciepły wieczór, na zakończenie rowerowej wyprawy do "rajchu"

 

 

PS. Dziś pierwszy raz korzystałem z Depozytu i zostałem zaskoczony pytaniem o hasło Może jestem ślepy, ale nie znalazłem takowego ani na piwo.org, ani na forum pspd, w razie czego byłbym wdzięczny za jego podanie na forum lub pw.

Edytowane 13 Grudnia 2014 przez kordas

[emoraniec]

Gryfus AIPA 15.5 Blg

 

Piana: Średniopęcherzykowata, jasna, trwała.

 

Barwa: Głęboka miedź, lekko mgliste

 

Aromat: Żywiczno- cytrusowy, baardzo przyjemny

 

Smak: Żywiczność, umiarkowana goryczka zbalansowana słodem. Sypnięcie kapkę więcej na goryczkę myślę że by piwu nie zaszkodziło

 

Ogólnie: Bardzo dobre piwo, pijalne i pozbawione wad, brawo. Jestem też pod wrażeniem etykiety (mnogość informacji, profi logo)

 

Jeżeli chodzi o hasło do piwnego depozytu to ja osobiście wyszedłem ze sklepu z przeświadczeniem, że był to jednak dowcip

Edytowane 12 Grudnia 2014 przez emoraniec

[emoraniec]

/pomyłka/

Edytowane 12 Grudnia 2014 przez emoraniec

[kordas]

 

Jeżeli chodzi o hasło do piwnego depozytu to ja osobiście wyszedłem ze sklepu z przeświadczeniem, że był to jednak dowcip

 

Aj ja głupi, a już się oburzyłem, że się znalazło cwaniactwo co to i piwo domowe dla zasady chciałoby za free wydębić Przynajmniej obsługa sklepu pewnie miała radochę... może nie poznali, bo w tym roku chyba pierwszy raz nie przyjechałem po piwo "na rowerowo"

[bimbelt]

Nie ma żadnego hasła. Pewnie sobie chłopaki jaja robili. Oczywiście są bardziej uprzejmi, gdy się ich poczęstuje domowym piwkiem

[kordas]

Następnym razem przyjdę "z wejściówką"

[bimbelt]

Buldog AIPA

 

Wygląd: kolor bursztynowy, wzorowo klarowne, piana biała, bardzo drobna, trwała, oblepiająca

 

Aromat: Dominuje zapach acetonu, jest też chyba delikatne kartonowe utlenienie. W tle żywiczny aromat chmielu.

 

Smak: słodkie, karmelowe, smak chmielowy umiarkowany

 

Goryczka: dość niska jak na IPA, chmielowa, ale też alkoholowa.

 

Odczucie w ustach: pełne, lekko kleiste i oleiste. Wysycenie średnie, w normie. Lekko rozgrzewające.

 

Wrażenie ogólne: niestety piwo dużo lepiej wygląda niż pachnie i smakuje. Duża wada w aromacie, mało chmielu (i na smak i na aromat), z kolei za dużo karmelu i niezrównoważonej słodyczy. Kolejnym razem proponuję mocniej nachmielić (także na goryczkę) i zatrzeć bardziej na wytrawnie lub zmniejszyć ilość słodów karmelowych lub zrównoważyć słodycz odpowiednią goryczką. No i przydało by się też przypilnować fermentacji, bo rozpuszczalnik to prawdopodobnie efekt zbyt wysokiej temperatury i/lub zbyt dużej ilości drożdży.

Edytowane 14 Grudnia 2014 przez bimbelt

[ZZZabioreCiButy]

Zostawilem:

- Dubbla

- Piwo Swiateczne

 

Zabralem:

- Iunga IPA, ciemnogrod

- A'la Wit Kordas

[ZZZabioreCiButy]

Browar Chmielogrod - Iunga IPA

 

Piwo w szkle bardzo jasne, słomkowe, lekko opalizujące. Troszkę za jasne jak na IPA. Piana ładna, drobnopęcherzykowa. Aromat z butelki lekko chmielowy, butelka zielona ale skunksa brak. Niestety w szkle wychodzi mocny diacetyl (młode piwo?) który zupełnie przykrywa chmiel. W smaku niestety tez diacetyl ale już mniej. Piwo ma ładne ciało i fajna goryczkę która jest dość krotka. Jest pijalne i lekkie. Wydaje się ze piwo to jakaś 12 albo niżej. Piana ładnie oblepia szkło. W trakcie picia już brakuje mi lekko goryczki, chciało by się więcej

Podsumowując, piwo mogło by być dość dobre. Niestety jest dość mocna wada w smaku i aromacie.

 

PS Bardzo Kraftowa etykieta - podoba mi sie

Brakuje tylko daty butelkowania, po diacetylu zgaduje ze piwo jest bardzo młode (mniej niż 2 tyg. od zabutelkowania?)

Wiec prosił bym o zamieszczacie takiej informacji, wtedy wiadomo kiedy można degustować piwko, nie martwiąc się ze jest za młode

Edytowane 16 Grudnia 2014 przez ZZZabioreCiButy

[leon]

Zabrałem: American Amber Ale oraz New Zealand IPA Motueka (ZZZabioreCiButy).

 

Dodałem to co miałem na dzień dzisiejszy czyli 3x Christmas Red Ale (9miejsce w IV MKPD).

 

Życzę mam nadzieję Smacznego i Wesołych

 

 

 

Edytowane 17 Grudnia 2014 przez leon

[ZZZabioreCiButy]

Zabrałem: American Amber Ale oraz New Zealand IPA Motueka (ZZZabioreCiButy).

 

Dodałem to co miałem na dzień dzisiejszy czyli 3x Christmas Red Ale (9miejsce w IV MKPD).

 

Życzę mam nadzieję Smacznego i Wesołych

Widzę ze jednak mój plan - zajęcie 100% miejsca w skrzynce - spali na panewce

 

Co ciekawe, jest tam moje piwo świąteczne które zdobyło 8 miejsce, wiec ktoś może zrobić sobie porównanie piw które pokonały 2/3 konkurencji

 

Wesołych!

[leon]

było Świąteczne... mogłem łyknąć dla porówniania bo swoje w ciemno robiłem bez znajomości stylu... w piciu

Skrzynka była pełna to butelczynę obsługa dostała

[leon]

Zabrałem: American Amber Ale oraz New Zealand IPA Motueka (ZZZabioreCiButy).

 

 

 

Piwa z Browaru ΧΞΣ bardzo mi skakowały ...z lekką przewagą dla AAA SZACUN!

o moich odczuciach smakowych nie będę się tu rozpisywał bo taki ze mnie sensoryk jak z koziej; wiadomo co

Edytowane 22 Grudnia 2014 przez leon

[kordas]

Zabrane Dry Stout od ZZZabioreCiButy oraz IRA z Browaru Ciemnogród

Zostawione 2x Galaxy Pale Ale

 

Skrzynka pełna

[emoraniec]

Muszę uprzedzić, że moje IRA (Ciemnogród) może być przegazowane tym niemniej raczej nie do niebezpiecznego poziomu, proponuję odgazowanie przez dwu-trzykrotne podważenie krawędzi kapsla w odstępach paru godzin. Przepraszam za problem, pozdrawiam

[kordas]

IRA, Browar Ciemnogród

 

Piana: Piwo przegazowane, średniopęcherzykowa, szybko "rwie się" i powstają duże pęcherzyki, jak na piwo przegazowane to piana trzyma się bardzo dobrze, pozostaje praktycznie do samego końca.

 

Barwa: Jasny bursztyn, nieklarowne, bez pływających farfocli.

 

Aromat: Toffi, krówka mleczna

 

Smak: w ocenie przeszkadza przegazowanie, jednak wyczuwalna jest dalej krówka/toffi, lekko słodowo słodkie, po czym wychodzi goryczka, która gdyby zniknęła od razu była by bardzo przyjemna, niestety pozostaje dość długo w ustach.

 

Ogólnie:

Szkoda, że piwo przegazowane, przez co utrudniony jest jego odbiór.

Lubię goryczkę, w wielu stylach nawet zalegającą, ale tutaj mi zbytnio nie pasuje.

Jeśli chodzi o stylowość to nie mam porównania, bo piłem może z dwóch przedstawicieli stylu i to dawno więc nie mam porównania. Jako piwo do degustacji podeszło mi umiarkowanie, ale jako niezobowiązujące piwo sprawdziło się całkiem nieźle - od połowy pokala zabrałem się za mielenie słodów i będąc zajęty czymś innym nie zwracałem uwagi na problem z goryczką.

[kordas]

Stout, ZZZabioreCiButy

 

Wygląd: Kolor ciemnej czekolady, takiej +90% Kakao, piana minimalna, po nalaniu tworzy się "obrączka" na szkle, podczas picia pozostaje minimalna "wysepka" piany na środku szkła.

Piwo bardzo klarowne.

 

Aromat: Palony, lekko w kierunku czekolady.

 

Smak: podobnie jak w zapachu, palnoność z lekko wyczuwalną czekoladą. Lekka kwaśność na finiszu, pochodząca ze słodów palonych.

 

Goryczka: przyjemna, częściowo pochodząca ze słodów palonych, zbalansowana.

 

Odczucie w ustach: piwo jest gładkie, przydałoby się mu lekko wyższe wysycenie.

 

Wrażenie ogólne:

Ogólnie bardzo smaczne piwo, co prawda pite w zbyt niskiej temp. gdyby było trochę bardziej nagazowane to byłoby jeszcze lepsze, ale i tak "podeszło mnie"

[ZZZabioreCiButy]

A'la Wit - Kordas

 

Piwo klarowne, leciutko opalizujące, koloru słomkowego.

W aromacie belgijski fenol kojarzący się z szampanem, aromat leciutko cytrusowy coś jak limonka, i nutka kolendry.

Przyjemnie. W smaku kwaskowate, lekko alkoholowe. Czuć kolendrę i muśniecie cytrusów. W smaku jeszcze bardziej mi się kojarzy z szampanem przez wyraźną alkoholowosc i fenol w smaku. Podczas ogrzewania mocniej wychodzi kolendra. Pianka ładna, średnio obfita, ale za to drobno pęcherzykowa. próbuje zdobić szkło i zostaje do samego końca degustacji cienka warstewka. Piwko wydaje się mocno nagazowane, ale nie jest gryzące i pije się je lekko.

Goryczka jest tylko lekko zaznaczone, chciało by się więcej Ale jest jak najbardziej w stylu.

Oprócz lekkiej alkoholowosci piwko całkiem fajne, pewnie uciekła temperatura fermentacji w jej pierwszych dniach.

 

PS doczytałem po degustacji ze w piwie był kardamon, możliwe ze pomyliłem jego aromat i smak z kolendra W sumie własnie sobie wącham kardamon w proszku i myślę ze to całkiem możliwe, zwłaszcza jeśli nie było w nim w ogóle kolendry

PS2 dopiero teraz otworzyłem karteczkę, a tam pełna legenda A wiec i kardamon i kolendra

Edytowane 27 Grudnia 2014 przez ZZZabioreCiButy