Likier z kukułek (domowe Baileys lub Carolans)

[2artur2]

Bardzo dobry i łatwy do zrobienia likier z kukułek. Możemy sami regulować sobie zawartość alkoholu.

4 opakowania cukierków kukułek (w sumie około 400g) wkładamy do garnka i rozgniatamy wszystkie cukierki. Można do tego celu użyć tłuczka do ziemniaków. Staramy się, aby każdy cukierek był chociaż trochę rozgnieciony.

Dodajemy około 0,5 litra wody. Podgrzewamy masę na gazie, aż wszystkie cukierki się rozpuszczą. Gotujemy chwilę. Studzimy. Trzeba teraz przefiltrować to przez dość rzadką tkaninę. Filtrowanie jest konieczne, bo zostaje sporo osadu. Po przefiltrowaniu dodajemy około 100ml spirytusu 95%, mieszamy i odstawiamy na kilka dni. Wychodzi coś około 0,5 litra likieru a'la Baileys lub Carolans.

[anteks]

zamiast tego polecam porterówkę