Dzielenie gęstwy na 2 piwa

[ponury fermentaThor]

Dziś zaczęło mi wesoło fermentować 20 l dubbla 16 blg na płynnych Belgian Strong Ale użytych po raz pierwszy. W planie jest tripel 20 blg i barleywine 25 blg, które chcę zrobić na tych samych drożdżach po odebraniu gęstwy. Planowana ilość tych piw to ok. 15 l.

 

Moje pytanie, czy gęstwę odebraną z dubbla mógłbym podzielić na dwie części i zadać połowę na tripla, a drugą połowę na barleywine? Nie będzie za mało drożdży? Dodatkowo chcę do barleywine dorzucić paczkę suchych nottinghamów, uruchomionych na słabszym piwie.

 

Czy lepiej może przefermentować najpierw tipla, a barleywine dopiero potem na gęstwie odebranej z tripla? Czy drożdże nie będą zbyt wykończone fermentowaniem 20 blg tripla?

[korzen16]

Będziesz potrzebował odpowiednio ok. 120ml (20Blg) i 150ml (25Blg), świeżej gęstwy - czyli takiej max kilkudniowej. Na mój gust będziesz miał tyle gęstwy bez najmniejszego problemu, nawet płukanej.

Edytowane 3 Grudnia 2013 przez korzen16

[ponury fermentaThor]

To mi pasuje najbardziej. Dzięki!

 

Dorzucać dodatkowo Nottingham do barleywine, czy sobie darować? Nie fermentowałem jeszcze tak mocnego piwa.

[korzen16]

Uważam, że nie powinno być problemów, w końcu użyjesz gęstwy, świeżej i zaprawionej z boju.

[ponury fermentaThor]

zostanę zatem przy samej gęstwie, jeszcze raz dzięki

[ponury fermentaThor]

zostanę zatem przy samej gęstwie, jeszcze raz dzięki

 

Gęstwa ruszyła w obu piwach bez problemu, zarówno w 20l tripla, który wyszedł mocniejszy niż się spodziewałem, bo pod 23 blg, jak i 15 l barley wine 26 blg. Dodałem mniej więcej ilości, które podałeś. Czekam na efekty