Piwny depozyt - Lublin

[amorph]

Możesz wziąć ile chcesz aby była różnorodność. Bo jak weźmiesz wszystko i wstawisz tyle samo z jednego gatunku to będzie nie halo :-). Możesz też wstawić więcej niż bierzesz.

 

Po operacji napisz co i ile wziąłeś, ile zostawiłeś i jaki jest aktualny stan depozytu. Zwróć uwagę czy etykiety się trzymają. To chyba tyle :-).

[Bielo]

To za jakiś czas jak dojrzeją to wstawię American Pale Ale (prawie 200g chmielu na aromat - 50g na 5 minut, 70g whirlpool, 50g na zimno) i mój faworyt, Oatmeal Milk Stout - rewelacyjny. No ale to jeszcze trochę

[amorph]

Przynieś na International Stout Day. Zapraszam do naszej grupy na FB https://www.facebook.com/groups/lubelscypiwowarzydomowi/

[Hast]

Coffee Sweet Stout z Browaru Kombajn Piwny.

 

Kolor: Czarny, nieprzejrzysty.

Piana: Gushing po otwarciu sprawił, że mocno się spieniło, mały kożuch pozostał do końca.

Aromat: Delikatny palony, kawowy, trochę estrowy.

Smak: Na początku jest sweet i lekka kawa, ale po chwili zaczyna dominować dosyć spora kwaśność, a po przełknięciu na języku pojawia się cierpkość.

Wydaje mi się, że wersja bez kawy byłaby lepsza. Z czasem piwo powinno się ułożyć i ta nieprzyjemna kwaśność zniknie.

Następnym razem polecam dodać węglan wapnia do zacieru.

[kishar]

Dokonałem małej zmiany w depozycie zabrałem American Wheat z browaru Kombajn Piwny a zostawiłem pszenice - Pszesień, butelkowana była bodajże 7 października więc jest w pełni formy.

Kombajn Piwny - 2x Coffee Sweet Stout, 2x Sweet Stout, 1x American Wheat

Piwny Poligon - 2x Foreign Extra Stout, 2x Smoked Brown Ale, 1x Belgian Golden Strong Ale, 1x Belgian Pale Ale.

Pijany Mrówkojad - 1x Hefe-Weizen - Pszesień.

[kishar]

Dziś przyszła kolej na degustacje American Wheat z browaru Kombajn Piwny.

Po otwarciu butelki uderza potężny i przyjemny aromat grejpfruta i cytrusów.

Piana w piwie bardzo potężna, chciała uciec z butelki.

Barwa jasna, mętna.

Dosyć spora goryczka owocowa kontrowana przez wyraźne nuty czerwonego grejpfruta, co tworzy bardzo fajną mieszankę. Można także wyczuć skórkę grejpfruta. Lekkie nuty innych cytrusów.

Na etykiecie podstawowe informację.

Ogólnie oceniając jest to udane piwo, choć nie do końca w stylu, po mojemu za duża goryczką i chyba nuty chmielowe które nie pozwalają się przebić elementom pszenicznym od słodu.

[amorph]

Z goryczką przesadziłem to fakt a co do nutom pszenicznym nie wiem czy mniejsze chmielenie coś by zmieniło bo użyłem US-05 do tego piwa.

 

Jeszcze pytanko do Ciebie: jak tam porządek w depozycie? Etykiety się trzymają?

Edytowane 4 Listopada 2014 przez amorph

[beo]

Zabrałem dzisiaj Sweet Stout z Kombajnu Piwnego oraz Smoked Brown Ale z Piwnego Poligonu zostawiłem 2x Peruwian ( Słody: Pale ale, pszeniczny, komosa ryżowa; Chmiele: Marynka, Cascade)

Kombajn Piwny - 2x Coffee Sweet Stout, 1x Sweet Stout, 1x American Wheat

Piwny Poligon - 2x Foreign Extra Stout, 1x Smoked Brown Ale, 1x Belgian Golden Strong Ale, 1x Belgian Pale Ale.

Pijany Mrówkojad - 1x Hefe-Weizen - Pszesień.

Nocny - 2x Peruwian.

[kishar]

Etykiety się ładnie trzymają i porządek utrzymuje. Użycie drożdży US-5 to jak najbardziej prawidłowa rzecz, w tym stylu nie stosujemy drożdży typowo do piw pszenicznych,a nuta taka zbożowa, pszeniczna pojawia się i bez nich jak nie zostanie przykryta np. chmielami.

[kishar]

Z goryczką przesadziłem to fakt a co do nutom pszenicznym nie wiem czy mniejsze chmielenie coś by zmieniło bo użyłem US-05 do tego piwa.

 

Jeszcze pytanko do Ciebie: jak tam porządek w depozycie? Etykiety się trzymają?

 

Etykiety się ładnie trzymają i porządek utrzymuje. Użycie drożdży US-5 to jak najbardziej prawidłowa rzecz, w tym stylu nie stosujemy drożdży typowo do piw pszenicznych,a nuta taka zbożowa, pszeniczna pojawia się i bez nich jak nie zostanie przykryta np. chmielami.

Edytowane 5 Listopada 2014 przez kishar

[Czarna Ospa]

Wczoraj zaktualizowałem depozyt:

 

Kombajn Piwny - 2x Coffee Sweet Stout, 1x Sweet Stout, 1x American Wheat

Piwny Poligon - 1x Foreign Extra Stout, 1x Smoked Brown Ale, 1x Belgian Pale Ale.

Pijany Mrówkojad - 1x Hefe-Weizen - Pszesień.

Nocny - 2x Peruwian.

Czarna Ospa - 1x zimna jesień/saison 12blg, 1x pandemia samotności/pils 12blg

[Sigman]

Kolejne zmiany:

 

Wstawiłem 2 butelki swojego witbiera, pobrałem American Wheat z browaru Kombajn Piwny, Peruwian z Browaru Nocnego i 1 butelkę pilsa Czarnej Ospy, co zostanie uzupełnione niedługo o jedno moje black IPA.

 

Stan depozytu:

 

Kombajn Piwny - 2x Coffee Sweet Stout, 1x Sweet Stout

Piwny Poligon - 1x Foreign Extra Stout, 1x Smoked Brown Ale, 1x Belgian Pale Ale.

Pijany Mrówkojad - 1x Hefe-Weizen - Pszesień.

Nocny - 1x Peruwian.

Czarna Ospa - 1x zimna jesień/saison 12blg

Nowy Świat - 2x Witbier

[beo]

zabrałem dzisiaj Malty ale i witbiera a wstawiłem 2x whiteIPA

[amorph]

Byłem dziś w depozycie i niestety są osoby, które nie szanują innych użytkowników i korzystają z depozytu bez informowania o tym. Depozyt został założony na piwo.org więc informacje tutaj są obowiązkowe. Dodatkowo można zamieścić w grupie Lubelscy Piwowarzy domowi na Facebooku.

 

Druga sprawa - etykiety. Tak ciężko umieścić podstawowe informacje w sposób estetyczny i na tyle trwały żeby etykiety nie odpadały? Nikt nie wymaga zamieszczania receptury z przerwami i innymi pierdołami ale coś co pozwoli wybrać piwo dla siebie to minimum. Szanujmy się nawzajem.

 

Aktualnie jest 13 butelek.

 

Piwny Poligon - Smoked Brown Ale

Browar Starowiejski - 2x Sour Stout, Triple IPA

Browar Nowy Świat - Witbier

Browar Nocny - White IPA

Pepo - Dark Ale (Piwo uwarzone na festiwal w Perle)

Kombajn Piwny - Sweet Stout, Coffee Sweet Stout, AIPA, Single Hop Chinook

 

Są jeszcze 2 AIPA 15,5 BLG, 6% alc. Twórca proszony jest o ujawnienie się abyśmy mogli je zidentyfikować.

 

Pamiętajcie też, że piwo wypadałoby ocenić aby piwowar wiedział jakie błędy popełnił i co można poprawić.

Edytowane 19 Listopada 2014 przez amorph

[KulisKi]

Kolejne zmiany:

 

Wstawiłem wspomniane 2 butelki AIPA (pierwsze piwo). Zabrałem Saisona z Czarnej Ospy oraz Belgian Pale Ale z Piwnego Poligonu.

 

Za niedokonanie wpisu jak najbardziej przepraszam.

[amorph]

Witamy więc na forum :-). Aktualny stan depozytu wygląda więc nastepująco:

 

 

Piwny Poligon - Smoked Brown Ale

Browar Starowiejski - 2x Sour Stout, Triple IPA

Browar Nowy Świat - Witbier

Browar Nocny - White IPA

Pepo - Dark Ale (Piwo uwarzone na festiwal w Perle)

Kombajn Piwny - Sweet Stout, Coffee Sweet Stout, AIPA, Single Hop Chinook

KulisKi - 2x AIPA

 

Zawsze zamieszczajcie tutaj co się zmieniło i aktualny stan. Wtedy będzie łatwiej wszystko ogarnąć a mając świeże info na pewno rozruszamy depozyt bo jak zachęcić do odwiedzania skoro nie wiadomo co się zastanie?

[amorph]

 

 

Doktór Werner - z Browaru Bolilol

Malty Ale

Z etykiety:

Alk. 6,4% , BLG 16, warzenie 23.09 rozlew: 12.10

Piwo na słodach: pale ale, karmelowym, czerwonym, biscuit

do tego płatki żytnie, chmiele z własnej uprawy: sybilla, hallertau tradition, drożdże gozdawa west coast

Moja opinia:

Rozwaliła mnie etykieta więc wziąłem. Piwo rzeczywiście jest słodowe. Baza jest taka świąteczno-ciasteczkowa, goryczka w porządku. Trochę czuć alkohol ale bardzo nie przeszkadza. Bardzo mętne co pewnie jest winą drożdży jak również szybkiego butelkowania.

Ogólnie piwo całkiem przyjemne i godne polecenia .

[amorph]

 

White IPA z Browaru Nocnego

 

13,5 BLG

 

Kolor: jasny w stylu lagerowym, opalizujący, taki jak ma byc :-)

 

Piana: tworzy się bardzo ładnie, średnie i drobne pęcherzyki.

 

Aromat: amerykański ale bardzo słaby

 

Smak: nasycenie i goryczka na odpowiednim poziomie. Nie ma się do czego przyczepić. No może lekka wodnistość

 

Ogólne wrażenie: piwo jak najbardziej udane. Sam mam ten styl właśnie w fermentorze i zastanawiam się czy mi wyjdzie. Na pewno dam dużo chmielu na zimno

[amorph]

Zamieniłem Piwny Poligon - Smoked Brown Ale na Piast - RIS

 

 

Aktualny stan depozytu:

Piast - RIS

Browar Starowiejski - 2x Sour Stout, Triple IPA

Browar Nowy Świat - Witbier

Browar Nocny - White IPA

Pepo - Dark Ale (Piwo uwarzone na festiwal w Perle)

Kombajn Piwny - Sweet Stout, Coffee Sweet Stout, AIPA, Single Hop Chinook

KulisKi - 2x AIPA

[Serpiente]

Mając dziś zaplanowany wyjazd służbowy do Lublina zabrałem kilka swoich piw do bagażnika z myślą odwiedzenia depozytu. Nie pomyślałem że knajpka będzie otwarta dopiero od 14ej

Efekt - piwa dostał właściciel firmy z którą współpracuję. Szkoda bo miałem chrapkę na sour stouta

[Zarim]

Nie wiem czy to aktualna lista, ale dziś przy okazji dorzuciłem dwa mleczne stouty owsiane. Nie zabierałem nic by nie zawracać głowy w ferworze walki z rozlewaniem Piwnego Podziemia.

Nie powiem miło by było dostać jakąś informację po degustacji.

 

Aktualny stan depozytu:

Piast - RIS

Browar Starowiejski - 2x Sour Stout, Triple IPA

Browar Nowy Świat - Witbier

Browar Nocny - White IPA

Pepo - Dark Ale (Piwo uwarzone na festiwal w Perle)

Kombajn Piwny - Sweet Stout, Coffee Sweet Stout, AIPA, Single Hop Chinook

KulisKi - 2x AIPA

Bajbus -2x mleczny stout owsiany

[Rico]

Lista nie była aktualna już w piątek, wieczorem dostawiłem swoje piwa. Zabrałem RISa z Piasta oraz Witbiera z Browaru Nowy Świat. W zamian zostawiłem 2 x Coffee-Milk Stout. Po krótkiej rozmowie z Maćkiem (o ile dobrze kojarzę osoby, za pomyłkę przepraszam, dopiero się zapoznaję) na liście nie będzie jego dwóch piw - Sour Stout. Zabrał je on sam na spotkanie z Docentem (Polskie Minibrowary). Nie spisałem nazw piw jakie były w skrzynce, ale ilościowo się zgadza.

 

Aktualny stan depozytu:

Browar Starowiejski - Triple IPA

Browar Nocny - White IPA

Pepo - Dark Ale (Piwo uwarzone na festiwal w Perle)

Kombajn Piwny - Sweet Stout, Coffee Sweet Stout, AIPA, Single Hop Chinook

KulisKi - 2x AIPA

Dżinks - 2 x Coffee-Milk Stout

Bajbus - 2 x Mleczny Stout Owsiany

[kishar]

Ja także dokonałem zmian w depozycie pobrałem: Browar Starowiejski - Triple IPA oraz Kombajn Piwny - Single Hop Chinook, zostawiłem Belgian Blonde oraz Single Hope Galaxy.

Aktualny stan depozytu:

Browar Nocny - White IPA

Pepo - Dark Ale (Piwo uwarzone na festiwal w Perle)

Kombajn Piwny - Coffee Sweet Stout, AIPA

KulisKi - 2x AIPA

Dżinks - 2 x Coffee-Milk Stout

Bajbus - 1 x Mleczny Stout Owsiany

Browar 13 - 2 x ZDYŃKI (Pumpkin Ale)

Browar Pijany Mrówkojad - 1x Belgian Blonde, 1x Single Hope Galaxy

Edytowane 7 Grudnia 2014 przez kishar

[kishar]

Dziś przyszła pora na piwo browaru Kombajn Piwny - Single Hop Chinook.

Barwa: herbaciana, klarowne, lekko zamglone od chmielenia na zimno.

Piana bardzo potężna, gruba, oblepia szkło, pozostaje do końca.

Aromat: niski, słabo wyczuwalny, czuć słodkie owoce i drożdże.

Smak: dominuje słodycz co jest efektem zacierania na słodko, piwo jest mało wyraziste w smaku, goryczka w tle o średnim natężeniu pozostaje na języku, ogólnie mało wyraziste, można wyczuć lekkie cytrusy a z czasem aromaty grejfrutowe.

Opakowanie etykieta z podstawowymi informacjami.

[kishar]

Tym razem przyszła pora na piwo z Browaru Starowiejskiego - Triple IPA.

Aromat - dość słaby przyprawowy.

Barwa - herbaciana zamglona.

Piana - słaba, oblepia szkło, nie pozostaje do końca.

Smak: przy pierwszych łykach mocna goryczka i alkohol wyczuwalny, następnie pojawiają się takie posmaki " dentystyczne " które dominują przez cały czas, wyczuwalne także lekkie nuty belgijskie, goryczka pozostająca na języku niezbyt przyjemna.