Real Ale Coopersa posmak drozdzy

[Nano]

Witam, jakis miesiac temu zabutelkowalem Real Ale coopersa, po 2 tyg otworzylem butelke i zaskoczylem sie ze wyszlo mi na prewde dobre piwo. Teraz czyli 2 tyg pozniej otworzylem nastepne butelki tym razem niemile zaskoczenie, wyraznie wyczuwalny zapach i posmak drozdzy, myslalem, ze im dluzsze lezakowanie tym lepiej a tu.... Czy to normalne?

[Gość franc]

U mnie stało w butelkach 12 tygodni zanim zostało napoczęte i było idealne.

[Malinowy]

Poczekaj jeszcze miesiąc i będzie już OK. Jak nie to kolejny miesiąc. Po 3-4 miesiącach musi być już dobre.

[Gawon]

"kupersy" szczególnie na drożdżach z puszek po 3 miesiącach były pijalne

[Lary]

Witam, jakis miesiac temu zabutelkowalem Real Ale coopersa, po 2 tyg otworzylem butelke i zaskoczylem sie ze wyszlo mi na prewde dobre piwo. Teraz czyli 2 tyg pozniej otworzylem nastepne butelki tym razem niemile zaskoczenie, wyraznie wyczuwalny zapach i posmak drozdzy, myslalem, ze im dluzsze lezakowanie tym lepiej a tu.... Czy to normalne?

 

A były równomiernie nagazowane? Słodziłeś cukrem do refermentacji? Robiłeś syrop, czy sypałeś do butelek?

[karczmarz]

Nie wiem czy to był przypadek, czy nie, ale kiedyś miałem Saisona, którego od razu po zabutelkowaniu przeniosłem do piwnicy (około 7 st.) coś mi mówiło, że piwo nie skończyło jeszcze fermentować, a nie mogłem już czekać z butelkowaniem. Piwo potrzebowało ponad miesiąc by się dobrze nagazować, ale już od samego początku bardzo mocno czuć było w zapachu drożdże (robione na S-33). Więc albo zdecydowanie zbyt wczesne butelkowanie lub od razu przeniesienie do chłodnego pomieszczenia wydają się być powodem tego zapachu, który pozostał do ostatniej butelki.

[Nano]

Witam, jakis miesiac temu zabutelkowalem Real Ale coopersa, po 2 tyg otworzylem butelke i zaskoczylem sie ze wyszlo mi na prewde dobre piwo. Teraz czyli 2 tyg pozniej otworzylem nastepne butelki tym razem niemile zaskoczenie, wyraznie wyczuwalny zapach i posmak drozdzy, myslalem, ze im dluzsze lezakowanie tym lepiej a tu.... Czy to normalne?

 

A były równomiernie nagazowane? Słodziłeś cukrem do refermentacji? Robiłeś syrop, czy sypałeś do butelek?

 

Sypalem glukoze do butelek, nagazowane byly na pewno bardziej te ostatnie i bardziej czuc drozdze

[Nano]

Jesli chodzi o lezakowanie to pierwsze 5 dni tmp pokojowa a teraz jakies 15-16C,

[Lary]

Sypalem glukoze do butelek, nagazowane byly na pewno bardziej te ostatnie i bardziej czuc drozdze

 

Tu bym upatrywał, w dużej mierze winowajcy.