NZ Brown Ale

[fr4nczesko]

Cześć,

planuję uwarzyć Brown Ale chmielone nowozelandczykami. Warka 20l, celuję w ok. 14^o BLG

 

Słody:

Maris Otter - 4kg

Brown 175 EBC - 1kg

Crystal 150 EBC - 0.6kg

Melanoidynowy - 0.4kg

 

Chmiele:

Southern Cross 10g - 60min.

Southern Cross 15g - 30min.

Southern Cross 15g - 15min.

 

+cicha:

Wai Iti 50g

 

Drożdże:

Danstar Windsor

 

 

Co sądzicie o tym przepisie?

Będę wdzięczny za każdą wskazówkę/radę

[Jacenty]

Uzupełnij zacieraniem 67°- 60' i wyjdzie całkiem ciekawy przepis.

[KosciaK]

Kilogram słodu Brown to dużo, bardzo dużo. Już pół kilo potrafi zdominować smak piwa.

No i jeszcze 20l i 14°Blg wskazuje, że zakładasz dosyć niską wydajność. Powinno chyba wyjść więcej i/lub mocniejsze.

[fr4nczesko]

Kilogram słodu Brown to dużo, bardzo dużo. Już pół kilo potrafi zdominować smak piwa.

No i jeszcze 20l i 14°Blg wskazuje, że zakładasz dosyć niską wydajność. Powinno chyba wyjść więcej i/lub mocniejsze.

niestety z wydajnością mam spory problem- ostatnia warka to było 55%, do obliczeń dla tego Brown Ale przyjąłem że to będzie 60%

słód Brown zredukuję do 0,6 kg

 

#Jacenty #Kosciak : Dzięki za wskazówki