II spotkanie podlaskich piwowarów domowych

[b.dawid]

moze cos stricte piwowarskiego tym razem?

czemu nie.

Może to dość dziwnie zabrzmi, moim zdaniem sens ma jako taki cykl tematyczny "piwo - ab ovo"(może bez niuansów historycznych).

Choć ostatnie spotkanie (z mojego punktu widzenia) uważam za pożyteczne, to wydaje mi się że zaczęliśmy od tyłka strony... m.in sam proponowałem ten tyłek - nie żałuję ale sądzę że warto lepiej zaplanować kolejne spotkania i może bardziej perspektywicznie, najpierw opracować tematykę cyklu a później szukać miejsc i terminów.

Może co któreś spotkanie powinno mieć charakter warsztatów/pracy w zespołach? W końcu mamy doskonalić praktyczny warsztat.

[Keper]

Mnie najbardziej interesują warsztaty z zacieranie dekokcyjnego.

Ewentualnie omówienie jakiegoś programu komputerowego Brewtarget lub Beersmith.

[GrzeHu]

Ja, wolałbym, aby było raczej coś luźniejszego w stylu.

Omawiamy konkretny styl piwa. Kto chce przygotowuje odpowiednio wcześniej swoje piwko w stylu. Dodatkowo komercyjne przykłady wraz z degustacja i porównywaniem. Wykład na temat o czym pamiętać warząc, na czym się skupić w danym stylu, na jakie problemy można się natknąć, co jest, a co nie w granicach stylu. Takie trochę "Brewing with style" z Brewing Network tylko, że na żywo z degustacją i od razu przykładami. Atmosfera trochę luźniejsza, więcej dyskusji przy stolikach wymieniając się swoim piwem, ale wciąż z wykładem i czerpaniem z wiedzy i doświadczenia Czesława. Mógłby być to początek jakiegoś cyklu i na przykłąd co trzecie spotkanie w takiej formie, żeby było różnorodnie. Na innych spotkaniach na przykład więcej aspektów technicznych warzenia itp.

[manieek]

Witam,

Temat powoli umiera śmiercią naturalną, to naturalne, ale to jest jedyne miejsce, gdzie mogę zamieścić informacje: na spotkaniu drogą wymiany trafiły w moje ręce różne piwa i oto wczoraj smakowałem piwa co to się nazywały "Ryszard Lwie Serce" - piwo ciemne oraz "Simcoe Pale Ale". Informuję wytwórcę/wytwórców, że oba produkty rewelacyjne. Naprawdę, super, udane, smaczne, nagazowanie odpowiednie, kolor, aromat, wszystko się komponowało. Gratuluję udanego piwa. Jeśli nie jest tajemnicą, to chciałbym poznać przepisy na oba te piwa.

Pozdrawiam,

[GrzeHu]

Dziękuję prześlę receptury na priva