Zaczeło się !!! Mój pierwszy raz !!!

[zibi]

Dzisiaj poszła moja pierwsza warka.

Pilzneński Strzegom 4Kg

Pszeniczny Litovel 1Kg

 

Zacieranie

-całość do 15l wody tem.40°C

-podgrzewanie do 52°C przerwa 30 min.

-podgrzewanie do 65°C przerwa 20 min.

-podgrzewanie do 72°C przerwa 30 min.

próba jodowa oke'y

-podgrzanie do 78°C

Filtrowanie 10l 22°Blg

Wysładzanie 13l

Wyszło 16°Blg wysładzam jeszcze 3l

Edytowane 9 Stycznia 2010 przez zibi

[anteks]

Przeniczny Litovel 1Kg

jeśli z Litovela to chyba pszeniczny

[zibi]

c.d

Nie zmierzyłem brzeczki przed zagotowaniem.

Syn przyszedł na obiad bo jescze gotuje dzisiaj obiadek moja kolej.

Chmielenie 25g marynka szyszki a-k 8% 45min

50 g lubelski granulat a-k 4,5% 40 min

Nie wiem co z tego wyjdzie" chyba piwo "

I co koledzy na to ?

Acha drożdże Safale 04

[zibi]

sory za błedy ale takie mam zamieszanie jescze nachmielam

[Pieron]

No, no, gratuluję pierwszej warki.

[zibi]

No, no, gratuluję pierwszej warki.

Nie wiem co to wyszło 17l i 15°Blg ,mętne to jakieś i brazowe

Co to jest ?

[Pieron]

No' date=' no, gratuluję pierwszej warki.[/quote']

Nie wiem co to wyszło 17l i 15°Blg ,mętne to jakieś i brazowe

Co to jest ?

Brzeczka nachmielona

Później będzie lepiej- po fermentacji.

 

Sporo Blg Ci wyszło.

Co to za piwo ma być? Pytam, bo coś podobnego chcieli warzyć w pewnym browarze.

[zibi]

No' date=' no' date=' gratuluję pierwszej warki.[/quote'']

Nie wiem co to wyszło 17l i 15°Blg ,mętne to jakieś i brazowe

Co to jest ?

Brzeczka nachmielona

Później będzie lepiej- po fermentacji.

 

Sporo Blg Ci wyszło.

Co to za piwo ma być? Pytam, bo coś podobnego chcieli warzyć w pewnym browarze.

To miał być ala "Kólsch" i miało wyjść 11°Blg i około 20l ,chyba za długo gotowałem

[Pieron]

Jak chyba?

Gotuje się ok godziny a raczej przeważnie godzinę. Można warzyć intensywniej, przez co więcej odparowuje.

Po warzeniu można dolać wody mineralnej i będzie ok- tu użyj programu Średnia kol. Codera -znajduje się w plikach.

[zibi]

Jak chyba?

Gotuje się ok godziny a raczej przeważnie godzinę. Można warzyć intensywniej, przez co więcej odparowuje.

Po warzeniu można dolać wody mineralnej i będzie ok- tu użyj programu Średnia kol. Codera -znajduje się w plikach.

Ja gotowałem 90 minut i za intensywnie ,skorzystam z codera napewno

[Pieron]

Jak chyba?

Gotuje się ok godziny a raczej przeważnie godzinę. Można warzyć intensywniej' date=' przez co więcej odparowuje.

Po warzeniu można dolać wody mineralnej i będzie ok- tu użyj programu Średnia kol. Codera -znajduje się w plikach.[/quote']

Ja gotowałem 90 minut i za intensywnie ,skorzystam z codera napewno

Wpisz tam tylko ilość brzeczki i ilość wody a zamiast temp. wpisz Blg-tak samo działa.

[zibi]

Ma pytanko.

W sobote zacierałem.Drożdże jeszcze pracuja piana opadła ,ale na powierzni pojawiły się duże bańki.

Kiedy mam zlewać na cichą ?

[dori]

Ma pytanko.

W sobote zacierałem.Drożdże jeszcze pracuja piana opadła ,ale na powierzni pojawiły się duże bańki.

Kiedy mam zlewać na cichą ?

Zibi jak Cię proszę - poczytaj trochę, ten temat był już wałkowany kilkadziesiąt razy

 

Na cichą zlej jeśli będziesz miał pewność, że fermentacja się skończyła - nie będzie widocznych oznak fermentacji, zawartość ekstraktu nie zmieni się przez dwa kolejne dni. Zwykle tydzień fermentacji burzliwej wystarcza.