[Blog Dori] Warzenie piwa z ekstraktów z samodzielnym chmieleniem

[Pierre Celis]

Dziś w moje ręce trafiły ekstrakty niechmielone PROFIMATOR, więc postanowiłam je od razu przetestować. Prezentują się ciekawie, ładny kartonik z trzema saszetkami w środku. Saszetki są z laminatu, jak dla mnie fajne rozwiązanie, nie trzeba szukać otwieracza do konserw i męczyć się z ich otwieraniem jak to ma miejsce w […]

 

Wyświetl pełny artykuł

[concrete83]

Hej,

 

jest jakaś szansa na dalszy ciąg albo jakieś podsumowanie co z tego wyszło?

 

Robiłem podobny eksperyment ale ciężej chmielony granulatami PL/UK, jeszcze jest na burzliwej a poza tym to była moja druga warka i narobiłem tyle błędów ze nie wiem czy warto w ogóle strzępić język / klawiaturę.

 

I jeszcze pytanie: czy dobrze rozumiem żeby odpuścić cichą?

Można chmielić na zimno po prostu 3 dni przed rozlewem i potem przefiltrować z grubsza do fermentora z rozpuszczonym cukrem?

 

Dzięki z góry za odpowiedz.

 

concrete

[dori]

Wrażenia z degustacji oczywiście opiszę

Warząc z ekstraktów często odpuszczam fermentację cichą. Polecam to przede wszystkim początkującym piwowarom - prostszy proces, mniejsza możliwość zakażenia. Ja dodatkowo stosuję dropsy fermentacyjne, więc rozlewam bezpośrednio z fermentora (z kranikiem) w którym piwo fermentowało.

Jeśli to jest Twoja druga warka to omiń chmielenie na zimno, nie komplikuj sobie za bardzo sprawy. Im mniej mieszania w piwie tym mniejsza możliwość zakażenia. Piwo bez chmielenia na zimno też wyjdzie dobre.