[Piwny turysta] Devil’s Peak Brewing Company z Cape Town

[Pierre Celis]

Po raz ostatni zaproszę was do okrycia południowo-afrykańskiego browaru, który udowadnia, że piwo z Aryki niekoniecznie musi kojarzyć się jedynie z beznamiętnym lagerem. Mam cichą nadzieję, że dzięki moim wpisom dedykowanym piwowarstwu w RPA, zachęciłem was do odwiedzin tego fascynującego kraju.

Zapraszam was do Cape Town, a dokładniej do dzielnicy Salt River, gdzie funkcjonuje od 2012 roku browar, o którym jest coraz głośniej w RPA. Mowa o browarze „Devil’s Peak Brewing Company” założonym w starym magazynie, tuż u podnóża góry, od której została zaczerpnięta nazwa browaru.

Z początku browar swoją produkcje opierał na warzelni o wybiciu trzech hektolitrów, jednak w ubiegłym roku browar odkupił od niedziałającego już browaru „Paulaner Waterfront Bräuhaus” warzelnię o wybiciu piętnastu hektolitrów, pochodzącą od niemieckiego producenta „ Biering”.  Pozostały sprzęt m.in. unitanki oraz linia rozlewnicza pochodzi od krajowego producenta.

W chwili obecnej browar oferuje swoim klientom cztery gatunki piw [Golden Ale (4,5% alk), IPA (6,0% alk.), Saison (5,2% alk.), Amber Ale (5,1% alk.)], które są w ciągłej sprzedaży oraz jeden gatunek warzony incydentalnie [imperial Stout (9,0% alk.)].

Browar w ostatnim czasie zagospodarował część swoich pomieszczeń pod niewielką pijalnię piwa, która jest czynna w weekendy w godzinach popołudniowych.

.

Stara warzelnia

.

Tanki fermentacyjne

.

Tanki leżakowe

.

.

.

.

.

Devil’s Peak Mountain

 

Wyświetl pełny artykuł