Jastrzębska Akcja Piwowarska

[Pepinek]

Niestety ale w tym terminie   będę   pływał   już po Chorwacji, ale będę z Wami duchowo, popijając niebieską Karlowaćkę !!!!

Edytowane 11 Września 2015 przez Pepinek

[kolczuga]

Adam

[avanti68]

avanti

[zorro0]

Niestety nie będzie mnie- od 17 do 21 jestem w Zakopcu

[crocco]

Przypominam o dzisiejszym spotkaniu.

Na kranie pojawił się znowu Atak Chmielu z browaru Pinta.

[andrzej1986]

5. Mała zmiana: będę sam bez Marty

[crocco]

Dzięki za spotkanie .Fajnie,że dopisali goscie z Bytomia i Rudy Ślaskiej.

Niestety goście z Fabrika RARA mimo ich zapowiedzi dali d..y i się nie pojawili.Szkoda.

[andrzej1986]

Fajnie było napić się razem piwka. Ja dziś od samego rana warzyłem i już kolejna warka w fermentorze:)

[Mietek]

Fajne spotkanie.

Tradycyjnie dziękuję za odtransportowanie moich zwłok do domu

[RobertK]

wybieracie się do Katowic ?

http://silesiabeer.pl/#3

[Mietek]

Być może w niedzielę się zjawię. Ale samochodem. Jakby co, to mogę kogoś podrzucić.

[crocco]

Mieciu ,jadę z tobą.Daj znać o której wyjeżdżasz.

[crocco]

Niniejszym ogłaszam,że nasz kolega Mietek zdobył drugie miejsce w piwie pszenicznym w w konkursie piw domowych Silesia Beer Feet w Katowicach

Gratulacje dla sąsiada .

JAP rośnie w siłę.

[siwek-jas]

Mietek!!!! Gratulacje!!!      

[RobertK]

Gratulacje Mietek   

[andrzej1986]

Ja też chciałem się dołożyć do gratulacji;)

[Mietek]

A dziękuję.

Przy warzeniu miałem pomocnika (kto widział ten wie)

 

Janek: Gdyby nie Twoja opinia to bym nie miał śmiałości wysłać.

[elpolako]

Gratulacje!

a mówiłem żebyś wysłał tą pszenice na konkurs bo naprawde robi robote   

Edytowane 6 Października 2015 przez elpolako

[PawelH]

Gratulacje! U mnie pierwsza pszenica dopiero w sobotę. Jeśli to nie tajemnica, to może pochwal się recepturą. Wiem, że tutaj cudów nie ma, ale... Jakich drożdży użyłeś?

[Mietek]

Żadna tajemnica

Drożdże FM 41 Gwoździe i Banany. Starter 2x800ml na mieszadle magnetycznym.

Słody:

Pszeniczny 3,3kg 

Monachijski 0,2kg

Pilzneński 3kg

 

Zacieranie w 25l wody

przerwa ferulikowa (44-45 st)- tylko słód pszeniczny (bez 200g) 1h

pod koniec wrzuciłem resztę słodów i grzanie

62-65 st (starałem się raczej bliżej 62)  1h (dodanie 200g pszenicznego)

ok.72 st. 15 minut (do negatywnej jodowej)

 

Chmielenie 1 godzinę

37g Lubelskiego po zagotowaniu

37g Lubelskiego w 30 minucie

 

Wyszło 2 razy po 17,5 litra

 

Być może przerwa ferulikowa niepotrzebnie długa i być może chmielu za dużo. Te 200g pszenicznego miało poprawić pianę. Czy działa, to nie wiem

Jeśli chcesz użyć FM 41 to nie lej do wiadra więcej niż te 17-18 litrów, bo piana wyłazi. One na początku intensywnie pracują.

Śmiem twierdzić, że większość zalet tego piwa to nie moja praca, a praca tych drożdży

Edytowane 7 Października 2015 przez Mietek

[PawelH]

Drożdże FM 41 Gwoździe i Banany.

Ja u siebie kręcę właśnie starter na FM40 Pszeniczny Łan. Drożdże też mają bardzo dobrą opinię. Osobiście nie przepadam za Weizenami i podejrzewam, że większość piw rozdam. Tym bardziej zależy mi na rasowej pszenicy. Piłem domowe wersje na WB06 - jakaś kompletna pomyłka! W smaku guma balonowa i nic więcej...

 

Dzięki wielkie za informacje na temat Twojej warki!

Edytowane 8 Października 2015 przez PawelH

[siwek-jas]

 

 

Śmiem twierdzić, że większość zalet tego piwa to nie moja praca, a praca tych drożdży

no i Twojego pomocnika...   

[crocco]

11 Listopada JAP organizuje wycieczkę do następujących browarów:

Browar na Jurze-Zawiercie

Reden-Świętochłowice

Majer-Gliwice

Rynek-Racibórz.

Chętni proszeni o dopisywanie się.

Szczegóły wkrótce.

1. crocco

2.Siwek+ Gosia

3.Zorro

4.Mietek

[zorro0]

11 Listopada JAP organizuje wycieczkę do następujących browarów:
Browar na Jurze-Zawiercie
Reden-Świętochłowice
Majer-Gliwice
Rynek-Racibórz.
Chętni proszeni o dopisywanie się.
Szczegóły wkrótce.
1. crocco
2.Siwek+ Gosia
3.Zorro
4.Mietek

5.Krzysiek

[andrzej1986]

11 Listopada JAP organizuje wycieczkę do następujących browarów:
Browar na Jurze-Zawiercie
Reden-Świętochłowice
Majer-Gliwice
Rynek-Racibórz.
Chętni proszeni o dopisywanie się.
Szczegóły wkrótce.
1. crocco
2.Siwek+ Gosia
3.Zorro
4.Mietek

5.Krzysiek

6.Andrzej