-
Posts
1243 -
Joined
-
Last visited
PawelH's Achievements
-
ToorboYanoosh reacted to a post in a topic: Refraktometr
-
-
BitterEater reacted to a post in a topic: Browar Na Grubie - zapiski PawlaH
-
Paweł Grzelak started following PawelH
-
gary1966 reacted to a gallery album: Otwór pod kran
-
Ja mam taki regulator. Jaki masz z nim problem?
-
pawel_lublin reacted to a post in a topic: Budowa "męskiej jaskini"
-
darnok267 reacted to a post in a topic: Dodałem drożdże do brzeczki o 30 stopniach ...
-
Cześć, jaka historia jest tych drożdży? Które pokolenie? Jaki pasaż?
-
Browar Soravin reacted to a post in a topic: Budowa "męskiej jaskini"
-
Coś mi ta kostka granitowa nie pasuje... Ustawić na tym jakieś meble lub konstrukcje to będzie problem. Chodzenie po tym również do przyjemnych nie należy. Najlepsze rozwiązanie to porządna wylewka z odpływem liniowym. Jak warzelnia to warzelnia!
-
PawelH reacted to a post in a topic: Mobilny keg :)
-
Podobny patent... http://www.piwo.org/gallery/image/8783-closed-transfer-from-bucket/
-
Ale co by nie było to ocena barwy w fermentorze, to kiepski pomysł... Mojego Tripla (92% pilzneński, reszta Aromatic i cukier) po miesiącu nie mogłem odróżnić od Quadrupla.
-
Sposób montażu czujnika temperatury w fermentorze
PawelH commented on PawelH's gallery image in Browary domowe - galerie piwowarów
-
Sposób montażu czujnika temperatury w fermentorze
PawelH commented on PawelH's gallery image in Browary domowe - galerie piwowarów
-
bart3q reacted to a post in a topic: Oddam / poszukuję gęstwę
-
nidzwiadekk reacted to a post in a topic: Oddam / poszukuję gęstwę
-
Takimi radami raczej nie psuj nam forum... Przepraszam za offtop.
-
PawelH reacted to a post in a topic: Desprey domowej roboty?
-
Przeprowadzka rozpoczęta. Browar częściowo spakowany. Przyznam, że różnych gratów przez te trzy lata warzenia uzbierałem całkiem sporo W najbliższą sobotę przewożę cały swój dobytek - domowy i browarowy. Tym samym działalność Browaru Na Grubie zostaje zawieszona. Na jak długo? Ciężko teraz coś planować... W nowym miejscu na pewno jest miejsce pod browar, ale za nim wszystko ogarnę minie trochę czasu. Z drugiej strony wiem, że bez domowego piwa ciężko będzie Może nawet jakieś plenerowo-ogrodowe warzenie zorganizuje... Co by nie było warzyć będę nadal! To tylko przerwa! Aha i Browar nie zmienia nazwy, bo tam gdzie się przenoszę też była gruba Do uwarzenia!
-
Igorrodz reacted to a post in a topic: Zwykła lodówka przerobiona na lodówkę do dolnej fermentacji.
-
Wyeast Munich Lager... Bardzo uniwersalny szczep. Polecam klasykę.
-
Z czasem kiepsko i z tego powodu z opóźnieniem uzupełniam zapiski. Kolejna warka by mieć co pić po przeprowadzce. #69 Korsarz v. 6 - Kolsch 12°Blg Data: 2017-04-23 Surowce: słód Pilzneński Strzegom 93,3% - 7 kg słód Monachijski I Strzegom 6,7% - 0,5 kg chmiel Tomahawk 14% AA granulat - 12 g chmiel Tettnager 4% AA granulat - 100 g drożdże - Wyeast 2565 Kolsch - gęstwa ok. 400 ml Zacieranie: 22,5 litrów 52°C - wrzucenie słodów - 10' 64°C - 45' 72°C - 15' 78' - 1' i filtracja Wysładzanie: wysładzanie ciągłe - ok. 30 litrów Gotowanie: 60' (tym razem wrzenie było już OK) FWH - Tomahawk - 12 g 15' - Tettnager - 33 g 10' - płaska łyżeczka odżywki dla drożdży Wyeast Nutrient Blend 10' - Tettnager - 33 g 5' - Tettnager - 34 g Temperatura zadania drożdży: 13°C Burzliwa: 25 dni, temperatura 13°C (pierwsze 4 dni); 15°C (kolejne 2 dni); 16°C już do zakończenia fermentacji... Cicha: brak IBU: 32 (liczone w PPPP) OG: 13 brix = 12°Blg FG: ? brix = ?°Blg Objętość: ok. 45 litrów Rozlew: 2017-05-18; napełnione dwa kegi Cornelius + 10 x 0,5l z 35 g glukozy Uwagi: całość rozlana na dwa fermentory - fermentor A ok. 20 litrów, fermentor B ok. 25 litrów fermentory wstawione do lodówki - nastawa +13°C EDIT (2017-05-01): wyłączyłem chłodzenie - obecnie w piwnicy temperatura 17-18°C EDIT (2017-05-18): rozlew... tak sobie myślę, że dwie ostatnie warki Kolscha to takie wersje Hoppy. Klasyczne Kolońskie to połowa mniej chmielu na końcówkę gotowania. EDIT (2018-03-27): jeden z keg opróżniony
-
Wylej!
-
Czy taki termostat i kabel grzewczy się nadadzą?
PawelH replied to Bourdell's topic in Wsparcie piwowarskie
Zmień myślenie... Przeanalizuj raz jeszcze cały proces. Podaj również więcej informacji, bo moim zdaniem problem leży gdzie indziej. A może masz tak, że zadajesz drożdże do brzeczki o temperaturze ok. 25°C i wstawiasz do chłodnego?