[Docent] Debiut miesiąca – sierpień 2014

[Pierre Celis]

Obserwując to, co działo się w sierpniu (a wcześniej i w lipcu) stwierdzam, że piwowarzy wakacji nie uznają. Sierpień przyniósł nam 40 nowych piw, a więc o dwa więcej niż miesiąc wcześniej. Na pewno wpływ na liczbę premier miała nowa impreza Beer Geek Madness, w ramach której nasi rzemieślnicy zaserwowali piwa uwarzone specjalnie na tę okazję. Dodatkowo powitaliśmy dwa nowe browary – restauracyjny w Ustce oraz rzemieślniczy „Twigg” w krakowskiej Nowej Hucie. Produkty tego drugiego są dobrym przykładem na to, że określenie „rzemieślniczy” wcale nie oznacza automatycznie „wysokiej jakości”. Po to właśnie ogłaszam zestawienie Debiutu miesiąca, by z zalewu piw warzonych w tradycyjny sposób wyłonić te, które mogą być wizytówką naszego piwowarstwa. W sierpniu piwem, które zasłużyło na tytuł było:

Artezan – Pozor! Pozor! (Summer Ale Kazbek)

Piwo w stylu Pale Ale, 10° Blg, 4,2% alk. Wielokrotnie „lobbowałem” na rzecz stosowania w krajowych piwach nowej czeskiej odmiany chmielu o nazwie Kazbek. O jego potencjale po raz pierwszy przekonałem się pod koniec 2012 próbując „Karela” z czeskiego kontraktowego browaru Nomád. Piwo urzekło wtedy swoim kompleksowym i świeżym aromatem cytrusów i żywicy oraz bardzo przyjemną, wyrazistą goryczką. Przez ten czas Kazbek został użyty przez Hausta w Pale Ale Kazbek oraz Pracownię Piwa w Pepiku. Niestety żadne z tych piw nie spełniło moich oczekiwań. Jednocześnie miałem okazję spróbować udanych piw w wykonaniu domowych piwowarów, jak choćby Praskie IPA z Latającego Rosomaka. Jednak w wydaniu komercyjnym dopiero Pozor! Pozor! z serii Summer Ale pokazał potencjał czeskiego chmielu. Piwo jest intensywnie cytrusowe w smaku i aromacie, rześkie i odpowiednio goryczkowe. Idealne nowofalowe Pale Ale nie tylko na letnią pogodę!

Pełna ocena piwa na browar.biz

W sierpniu nie brakowało piw zasługujących na wyróżnienie. Pracownia Piwa tradycyjnie znalazła się w czołówce dzięki niesamowicie pijalnemu, rześkiemu a jednocześnie mocarnemu amerykańskiemu weizenbockowi Double Hey Now. Z kolei Bednary pokazały, że stać ich na odrobinę szaleństwa i uwarzyły stouta z dodatkiem 15 kg ostryg, których specyficzna słoność była jak najbardziej wyczuwalna. W końcu bardzo dobre, wytrawne AIPA czyli Siotra Bożenka z Podgórza z jak zwykle w przypadku tego browaru świetnym aromatem.

Bednary – Osteroida

Ocena piwa

Pracownia Piwa – Double Hey Now           Podgórz – Siostra Bożenka

           

             Ocena piwa                                                      Ocena piwa

Rzutem na taśmę na wyróżnienie zasłużyły dwa piwa, których premiera miała miejsce na Beer Geek Madness. Dragon Fire zostało uznane głosami publiczności za najlepsze wśród debiutanckich piw na tej imprezie. Przyznam, że kilka dni później w Warszawie smakowało inaczej niż we Wrocławiu. Intrygujący pikantno-pieprzowy aromat plus wytrawność zasługują na spore uznanie w przypadku piwa w stylu Imperial IPA. Z kolei „O rzesz ku…” charakteryzuje się monstrualnie intensywnym aromatem orzechowego ciasta z likierem.

Bednary/Piwoteka  – O Rzesz Ku…       Pracownia Piwa – Dragon Fire

           

             Ocena piwa                                                      Ocena piwa

Mam dziwne wrażenie, że po eksplozji premier z okazji Beer Geek Madness liczba zapowiedzi nowych piw jakby spadła. Czy to tylko cisza przed burzą, która zapewne nastąpi z okazji pierwszej edycji Warszawskiego Festiwalu Piwa w październiku? Zobaczymy

Pozostałe premiery sierpnia 2014:

Artezan – Fafik, Summer Ale Ahtanum

Bazyliszek (Pivovaria) – Sawa

Bednary – Kakarotto vs Sorachi Ace

Birbant (Zarzecze) – Pale Ale Mosaic

Browar Centralny Piwa Rzemieślnicze (Zodiak) – Rudi Nelson

Browar na Jurze – Ju-Rajska Pomarańcza

Haust – Shrill

Pinta (Browar na Jurze) – Son of a Birch

Pinta (Zarzecze) – Grodziskie 4.0

Podgórz – Śnieżny Koczkodan, Czekoladowa Dolina

Pracownia Piwa – Smoked Cracow by Sunrise

Reden Chorzów- 1 Up

Spirifer (Vyškov) – Tourmalet

Stary Browar Rzeszowski – Cascadian Dark Ale

SzałPiw (b.d.) – Knyf

Trzech Kumpli (Z&Z Wojkówka) – It’s Not Witbier

Trzy Korony – Witbier Trzy Korony, Retro Ale

Twigg – Black Rob, May Day

Ursa Maior – Żar nad Wetliną

Ustka – Sztorm, Promenada, Gustaw, Burmistrz

Wąsosz – Terrence, Sir Arthur, Pszeniczne, Wąsosz 15°

Widawa/Kopyra – Pirania, Zebra

Widawa/Solipiwko – Młócka

Zwierzyniec – Ordynackie Lekkie

Wyświetl pełny artykuł