Mieszanie brewkitow (brzeczki celem pobudzenia drożdży)

[tomek81c]

witam, moja druga i ostatnia warka z brewkita dobiega konca.... powoli piana opada, czyli drozdze ida odpoczac... jako, ze nie chce popelnic drugi raz tego samego bledu zadam pytanie, jest sens mieszac warke celem pobudzenia drozdzy do dalszej fermentacji? co prawda nie sprawdzalem jeszcze blg, ale tak na wszelki wypadek zapytam sie....

 

elroy// zmieniłem topic celem łatwiejszego wyszukiwania w przyszłości.

[kopyr]

Nie ma sensu. Jeżeli piana był, to znaczy, że ładnie fermentowało, jeżeli opadła, to znaczy, że fermentacja burzliwa sie zakończyła.

Tak naprawdę sens ma mieszanie (łyżką z dziurkami, tzw. szumówką), czy też przelewanie brzeczki, przed zadaniem drożdży w celu jej napowietrzenia. Jeżeli fermentacja ruszy tzn. pojawi się piana, nic już mieszać nie trzeba i nie należy.

[e-prezes]

Po tytule już myślałem, że chodzi o kompilowanie nowego piwa z użyciem kilku brewkitów

A wracając do twojego pytania... na początku swojej przygody, już nie pamiętam czy na BA wyczytałem, że po którymś tam dniu fermentacji głównej trzeba było zamieszać, co czyniłem. Niemniej tak jak mówi Kopyr, nie ma potrzeby.