Wytrzymałość temperaturowa sprzętu z atestem PZH

[santa]

Orientujecie się czy w przypadku materiałów z atestem PZH nadających się do kontaktu z żywnością (symbol kieliszka i widelca) precyzuje się także ich wytrzymałość temperaturową, tzn. górną granicę temperatury, przy której w dalszym ciągu są one bezpieczne dla zdrowia? Napisałem z ciekawości do producenta wiader Dragon z Leroy Merlin. Poniżej odpowiedź, którą otrzymałem. Nie raz zdarzało mi się wlewać wrzątek do fermentorów, bez zastanawiania się, jak długo ten wrzątek może tam przebywać.

 

Witam,

W temperaturze ok. 25 °C można przechowywać przez dłuższy okres czasu natomiast, w kontakcie z wysokimi temperaturami do 100 °C maksymalnie do 15 min.

 

Pozdrawiam,

Irmina Gawryś

Technolog

 

tel.: +48 12 623 80 80, wew. 571

e-mail: technologia@dragon.biz.pl

 

Od razu dopytam. Z jakiego materiału są wykonane nasze fermentory?

Edytowane 17 Września 2014 przez santa

[amorph]

Sa wykonane z PP czyli polipropylenu. Inne oznaczenie to 5 w trójkącie rownobocznym. Tez wlewam wrzatek do fermentora ale od razu chlodze w nim brzeczke wiec kontakt ze 100 stopniami to moment i temperatura szybko spada. Nie przejmowalbym sie szkodliwoscia.

Edytowane 17 Września 2014 przez amorph