Browar KREATION

[nms007]

#70 Pszenica - ok. 18l poszło do kega (3x2.1bar) + butelki. Finalne odfermentowanie: 2.3ºPlato

 

#71 Wheat IPA przelana na cichą z dodatkiem 60g chmielu (30g Chinnok + 30g Cascade).

Trochę mnie zmartwiło płytkie odfermentowanie: 6ºPlato. No ale mam nadzieję, że na cichej zejdzie jeszcze trochę

Goryczka (jak na zakładane 75 IBU) nie powala, aczkolwiek jest nieco zalegająca.

[nms007]

#71 Wheat IPA zabutelkowana. Finalne odfermentowanie: 3.9ºPlato, co daje jakieś 6.5% alko. Piwo zapowiada się przyzwoicie, choć goryczka jest nieco zalegająca.

[nms007]

#72 ZdUpY Lemon Polish Pale Ale

13.3ºPlato | 27.5 L

 

4 kg - Pale Ale

1.5 kg - Pilzneński

0.3 kg - Pszenica niesłodowana

30 g - Zakwaszający

 

Gotowanie (70min):

25g - Iunga - 45 min

30g - Iunga - 25 min

1 łyż. - Mech irlandzki - 15 min

30g - Świeża skórka cytryny - 5 min

35g - Iunga - 1 min

 

Drożdże:

US-05 (1 op. - uwodnione)

Fermentacja: 18°C (start)

 

ps. Na cichą planuję dodać ok. 100g Żateckiego/Saaz'a

[nms007]

#73 Vanilla Oatmeal Stout

17.7ºPlato | 26 L

 

-- 26.11.2016:

Piwo (ok. 20l) przelane na cichą z dodatkiem 2 lasek wanilii (pocięte na kawałki i moczone kilka godzin w odrobinie burbou "Jack Daniels").

Reszta (ok. 5l) bez żadnych dodatków w celu późniejszego porównania.

Edytowane 27 Listopada 2016 przez nms007

[nms007]

Rozpoczęcie sezonu 2017 i od razu z grubej rury! Na pierwsze piwo 2017 wybrałem Imperialnego Stouta

Generalnie chodziło o wyczyszczenie magazynu + mały eksperyment z dodatkiem kawy.

Z Imperialem celowałem w 30ºPlato, ale trochę przeliczyłem się z wydajnością i wyszło "tylko" 27...

 

Krótkie podsumowanie dzisiejszego dnia:

#75 C.I.S - Coffee Imperial Stout

27.2ºPlato | 18 L

 

#76 PoCISowy stout

12.2ºPlato | 23.5 L

 

Edytowane 21 Lutego 2017 przez nms007

[nms007]

Mała zmiana planów. Do Imperialnego Stouta pójdą jedna płatki dębowe (macerowane w Whisky Single Malt) a nie kawa.

 

 

A dziś do butelek trafił #76 PoRISowy Stout. Finalne odfermentowanie: 4ºPlato

8L zostało zaprawione kawą (ColdBrew) w ilości 110ml. Zobaczymy czy wyjdzie pożądany efekt

Edytowane 21 Lutego 2017 przez nms007