Dezynfekcja piro

[piwoo]

Mam małe pytanie odnośnie dezynfekcji sprzętu przed fermentacją (na forum nie znalazłem konkretnej odpowiedzi, która mnie interesuje:)). Czy po przepłukaniu fermentorów pirosiarczanem nie warto by przepłukać go wodą, żeby nie zaryzykować zabicia drożdży?(I tu czy przepłukanie wodą, nie spowoduje potencjalnego zakażenia? wtedy odkażanie piro, może wydawać się pozbawione sensu)

[amorph]

W zalecanym stężeniu nie musisz płukać. Z drugiej strony jeśli to zrobisz wodą z wodociągu, która ma być czysta mikrobiologicznie też się nic nie stanie. Nie płucz tylko wodą z nieznanego źródła (nie przebadana mikrobiologicznie).

[karczmarz]

Ja każde traktowanie piro płuczę 2-4 razy. Wolę zakażenie z wody (którego nigdy nie miałem) niż zatrucie się piro...

[Szuwar71]

Piro masz prawie w każdym winie, i w wielu innych produktach spożywczych. Płukać nie trzeba, ale ja zazwyczaj płuczę wrzątkiem, a zaczęło sie od tego, że jak miałem siarkowodór w piwie to błędnie obarczałem za to pozostałości tego środka. No i tak już to płukanie zostało

 

Zresztą jest na Twoje pytanie odpowiedź w artykule Undeatha o środkach czystości.

Edytowane 29 Października 2014 przez Szuwar71

[bart3q]

Karczmarz jak chciałbyś się zatruć piro? Chyba że jesteś na nie jakoś szczególnie uczulony... Ja nie płuczę piro, po prostu je wylewam. W piwie jest niewyczuwalne.

[ThoriN]

Ja każde traktowanie piro płuczę 2-4 razy. Wolę zakażenie z wody (którego nigdy nie miałem) niż zatrucie się piro...

Podziwiam niezłomną wiarę w swoje przekonania

 

Żeby nie było, to ja też przepłukuję, ale robię to zaledwie raz wodą z kranu - tylko i wyłącznie dlatego, że nie lubię zbytnio ostrego zapachu piro.. nie żebym się miał zatruć czy coś Natoamiast jest to oczywiście zbędne przy stosowaniu zalecanego stężenia.

Edytowane 30 Października 2014 przez ThoriN