Fermentator stożkowy

[dziadek]

Dori.Pawdopodobnie chodzi o to że,np.w browarze w Cieszynie kadzie fermentacyjne miały większą powierzchnie niż wysokość płynu.natomiast w KEGu powierzchnia jest mniejsza niż wysokość,i dlatego jest różnica w ciśnieniu na cm2.-porównywalnie.

[dori]

Coder nadal nie odpowiedziałeś na moje pytanie:

Jakie znaczenie ma stosunek wysokości do szerokości?

Tak jak pisał Stasiek' date=' kwestia mniejszej wysokości dla danej objętości[/quote']

Tak jak odpisałam Staśkowi dla mnie to jakaś pokrętna logika.

Z tą wiedzą tajemną dotyczącą kształtów fermentorów to też bym nie przesadzała. Są dość dobre opracowania na ten temat, oczywiście traktujące o tankach o pojemności kilku tysięcy hl i moim zdaniem tam ma to znaczenie. W naszej skali produkcji niekoniecznie.

[Wesoly]

Cześć

 

W fermentorze stożkowym jest jeszcze jeden problem. A nawet PROBLEM: mycie. Porównaj mycie i dezynfekcję dwóch wiaderek, a pucowanie fermentora stożkowego, z wykręcaniem i wygotowywaniem kraników itd.

Myslę że użycie karchera i mocnej zasady rozwiązuje problem mycia. A dezynfekcja piro. I żadnego wykręcania kraników. MOże Wesoły by się wypowiedział, ale nie sądzę żeby bardzo zadziwiał przy swoich tankach.

Podobnie jak Ty, zalewam dół tanka roztworem NaOh. Zawory również przemywam, tak aby w sakiewkach był roztwór.

W tym stanie tank oczekuje do kolejnej warki. Raz w sezonie warto usunąć osady twarde roztworem kwasu solnego.

Jak już kilka razy pisałem, nawet w małym tanku o pojemności około 100l zachodzi zjawisko cyrkulacji, niezależnie czy fermentujemy pilsa przy 8°C, czy pszenicę przy 18°C.

[szamankfc]

Ja uważam że nie ma o co kopi kruszyć w tak małej skali jak nasze domowe browary subtelne różnice są mało istotne.

Bardziej bym się przejmował zagadnieniem takim jak skuteczność zlewania osadu (gęstwy) bo wiadomo lepkość tej zawiesiny jest wysoka i raczej martwił bym się czy aby na pewno wszystko ze ścianek spłynęło. I tu następny problem to mycie bo raczej zarysowanie ścianek stożka jet nie pożądane więc raczej bym stosował myjkę ciśnieniową.

 

Jednak bez spróbowania uwarzenia czegokolwiek samemu w takim fermentatorze to raczej dyskusja czysto teoretyczna

Edytowane 30 Października 2009 przez szamankfc

[dziadek]

Zamówiłem.Czekam na dostawe.

[vettis]

Cześć. A ma ktoś pomysł jak zrobić w domu taki fermentator? W BA są duże lejki, tylko jak połączyć go z resztą?

[dziadek]

Dzisiaj dostałem odpowiedz z Winnica shop,że zamówiony zbiornik kosztuje 1190 zł a nie 680 ponieważ była znieaktualizowana strona."I po ptokach".Można kupić podobny ale bez zaworów i z pokrywą pływającą za 680 zł.Przemyśle tego zbiornika.

[szamankfc]

Cześć. A ma ktoś pomysł jak zrobić w domu taki fermentator? W BA są duże lejki, tylko jak połączyć go z resztą?

widzę tylko jedną możliwość spawanie metodą tig

[josefik]

cena 1100 już jest zupełnie niefajna

 

lubię wyzwania i mogę taki fermentator z kega spróbować wykonać

 

dajcie mi kilka dni na poszukanie odpowiedniego kega 50l

to znaczy za realną cenę, sprawdzałem allegro na razie wszystko pod 150 bez wysyłki a to trochę za dużo

 

... chyba że macie jakieś inne źródło które możecie polecić

Edytowane 1 Listopada 2009 przez josefik

[josefik]

arkusz KO zakupiony niestety keg będę miał dopiero dopiero na początku grudnia

 

znalazłem coś takiego

stożkowy 150L prosto z chin za 700 zł

[bielok]

Cześć

 

arkusz KO zakupiony niestety keg będę miał dopiero dopiero na początku grudnia

z ciekawości zapytam jakich rozmiarów akrusz, jaka grubość blachy?

[josefik]

arkusz 1,5 mm zbliżony do grubości blachy w kegu

[Greg-orio]

Jeśli ktoś jeszcze choruje na fermentor stożkowy, to jest ciekawa oferta.

Tworzywo sztuczne, 60L za mniej niż 500 PLN za najtańszą obcję, z wysyłką:

http://www.hobbyquip.eu/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.browse&category_id=1&Itemid=26

[BaronVonZuk]

http://www.brouwland.com/en/

[Belzebub]

za 500 zł to można kupić 3 kegi, a jak sie kupi te w gumie to jeszcze będzie taniej.

zlaneźć spawacza, zespawać dwa i fermentator jak złoto a i zawór można wspawać w dziurę po fittingu.

[Greg-orio]

za 500 zł to można kupić 3 kegi, a jak sie kupi te w gumie to jeszcze będzie taniej.

zlaneźć spawacza, zespawać dwa i fermentator jak złoto a i zawór można wspawać w dziurę po fittingu.

Zgadzam się. Ja pozostaję z powodów dyskutowanych już w tym wątku przy fermentorach typu z BA.

 

Ale czy wszystkie nasze wydatki mają racjonalne uzasadnienie?

Chodzi o to, że ceny spadają i można sobie pomału pozwolić na ten "szpan"...

[josefik]

arkusz KO zakupiony niestety keg będę miał dopiero dopiero na początku grudnia

 

znalazłem coś takiego

stożkowy 150L prosto z chin za 700 zł

udało sie doprowadzić projekt do szczęśliwego końca /poślizg straszny ale to prototyp /

zdjęcia

w galerii

http://www.piwo.org/galeria/displayimage.php?pos=-1822

[Pieron]

Nie pamiętam czy było więc zapytam, jaka jest pojemność?

[josefik]

dokładnie nie liczyłem wzorami

ale ok 25l więcej niż w normalnym kegu.

[anteks]

Możesz Krzysiek pstryknąć środek ?

[przemo70]

Kurde jaka rakieta teraz będziesz miał odlot Jeszcze tylko napisz jaki był ogólny koszt tego cacka bo jestem ciekawy

[kopyr]

To jest keg + stożek, czy zostały użyte 2 kegi i stożek?

[josefik]

keg + stożek

co do kosztów to trudno określić

bo za część pracy rozliczałem się w naturze

na pewno nie więcej niż 500 łącznie z kegiem.

[przemo70]

keg + stożek

co do kosztów to trudno określić

bo za część pracy rozliczałem się w naturze

Nie spodziewałbym się tego po Tobie

[Belzebub]

Fajny. zastanawiam sie nad zrobieniem takiego z wykorzystaniem dwóch kegów. Ten szlif na kegu wygląda faktycznie tak, jakby było w tym miejscu spawane. Czy ten wyższy zawór ma możliwość przekręcenia rurki góra/dół ?