drożdże Brewferm - Christmas ALE

[kubek_77]

Czy szanowne koleżanki i szanowni koledzy dotarli do informacji jakie drożdże są (lub mogą być) dołączone do kitu Christmas ALE od Brewferma? Zastanawiające bo piwo na tych drożdżach jakoś mało świąteczne wychodzi.

 

Pytam, bo chciałem użyć gęstwy na portera angielskiego względnie milk stauta i nie chciałbym, żeby wyszedł z jakimiś posmakami... Pewnie ta gęstwa byłaby lepsza dla np dubla.

 

Co da fajne charakterystyczne posmaki dla piw typu porter angielski, a co nadaje się (takiego nie szablonowego) do milk stautów? Nie chcialbym wrzucać US-05 lub S-04. Może coś polecicie?

[Bartek Śliwiński]

Toz przecie S-04 to drożdże dedykowane do stoutu. Po co wyważać otwarte drzwi.

[kubek_77]

Ok ale ja chciałem wyjść poza te standardowe suchary s-04 i us-05. Jest naprawdę olbrzymi wybór drożdży chociażby płynnych w opisach można przeczytać, że są dedykowane np dla starych angielskich piw. Macie jakieś doświadczenia z fermentowaniem "standardu" czymś nowym, lub czymś rzadziej używanym?

 

No i powracam do pytania co to mogą być za drożdże w kicie Brewferma? jakieś podstawowe do górnej fermentacji? Brewferm sprzedaje takie podnazwą "top".

[Bartek Śliwiński]

To nadal nie rozumiem. Jeśli chcesz wyjsć poza standard to weź któreś z tych niededykowanych. Tak jak mówisz jest olbrzymi wybór drożdży i informacji o nich( głębokość odfermentowania, flokulacja, aromaty i smaki jakie daja), wiec cos dobierzesz;)

[Malinowy]

Brewferm sprzedaje takie podnazwą "top".

To to tamo co S-33