Dunkelweizen i skórka słodkiej pomarańczy. Garnek.

[Lewan]

Witam!

 

Mam dwa pytania:

1. Czy skórka ze słodkiej pomarańczy w ilości 20g dodana 15 minut przed końcem gotowania Dunkelweizena nie zniszczy całkowicie tego piwa? Powinienem sobie odpuścić, ewentualnie dać tego dodatku o połowę mniej?

2. Mam garnek! Ciężko było tą rzecz znaleźć. Aluminiowy. Na wiki piszą, że nie polecają ponieważ ciężko utrzymać w takowym higienę. Czy ktoś, kiedykolwiek próbował warzyć w takim garnku i jaki był efekt? Mam za sobą jedną warkę, dry stout'a, wyszedł z niego straszny kwas, choć wiem że to nie tylko wina kotła... Dużo doświadczenia wyniosłem z tej jednej warki, ale to już temat na osobny post

EDIT

Jeszcze jedno pytanie:

3. Czy można trzymać butelki z piwem, od razu po zakapslowaniu w kartonie, a karton ten umieścić w szafce? Pytanie głupie, wiem, ale lepiej mieć pewność.

Edytowane 24 Listopada 2014 przez Lewan

[camilos]

Te 20g to na ile piwa? Ale raczej nie poczujesz różnicy, dodawałem też chyba do dunkelweizena i nie była wyczuwalna.

[Łukasz]

2. Mam garnek! Ciężko było tą rzecz znaleźć. Aluminiowy. Na wiki piszą, że nie polecają ponieważ ciężko utrzymać w takowym higienę. Czy ktoś, kiedykolwiek próbował warzyć w takim garnku i jaki był efekt? Mam za sobą jedną warkę, dry stout'a, wyszedł z niego straszny kwas, choć wiem że to nie tylko wina kotła... Dużo doświadczenia wyniosłem z tej jednej warki, ale to już temat na osobny post

 

Zmień garnek na emalię lub K.O.

 

3. Czy można trzymać butelki z piwem, od razu po zakapslowaniu w kartonie, a karton ten umieścić w szafce? Pytanie głupie, wiem, ale lepiej mieć pewność.

 

Oczywiście, że można. Po 2-3 tygodniach jednak umieściłbym piwo w nieco chłodniejszym pomieszczeniu, bo zakładam, że ta szafka to stoi w temperaturze pokojowej

[Lewan]

Te 20g to na ile piwa? Ale raczej nie poczujesz różnicy, dodawałem też chyba do dunkelweizena i nie była wyczuwalna.

20g na 20l. Spróbuję, co mi tam

Zmień garnek na emalię lub K.O.

Będzie ciężko, szukam już od dobrych kilku tygodni, a niestety budżet mały i mnie nie stać... No, ale postaram się bardziej.

Oczywiście, że można. Po 2-3 tygodniach jednak umieściłbym piwo w nieco chłodniejszym pomieszczeniu, bo zakładam, że ta szafka to stoi w temperaturze pokojowej

Dzięki wielkie, tak zrobię.

[camilos]

Tak sprawdziłem, to był dunkel, 20g suszonej skórki samodzielnie suszonej.

[leszcz007]

Mam garnek! Ciężko było tą rzecz znaleźć. Aluminiowy. Na wiki piszą, że nie polecają ponieważ ciężko utrzymać w takowym higienę. Czy ktoś, kiedykolwiek próbował warzyć w takim garnku i jaki był efekt? Mam za sobą jedną warkę, dry stout'a, wyszedł z niego straszny kwas, choć wiem że to nie tylko wina kotła... Dużo doświadczenia wyniosłem z tej jednej warki, ale to już temat na osobny post

 

Prawie od początku warzę w garze aluminiowym i nie mam z nim problemu, gdzieś na forum jest wątek o gankach aluminiowych poczytaj. Nie wiem jak udało ci się połączyć aluminium z kwaśnym piwem

[Lewan]

Prawie od początku warzę w garze aluminiowym i nie mam z nim problemu, gdzieś na forum jest wątek o gankach aluminiowych poczytaj. Nie wiem jak udało ci się połączyć aluminium z kwaśnym piwem

 

Wyczytałem na wiki że ciężko z higieną (Na oko raczej czysty, ale może coś się zmienia na poziomie niezauważalnym dla ludzkiego oka, kto wie ). Brak higieny = Infekcja. Masę błędów popełniłem przy pierwszej warce. A, niech będzie - Spróbuję jeszcze raz w aluminium uwarzyć, chociaż - Jak znajdę inny kocioł to na pewno zamienię.

[bart3q]

Nie o to chodzi z tą higieną. Chodzi o to że garnek aluminiowy się inaczej, delikatniej myje, i trzeba uważać żeby nie zedrzeć warstwy tlenków która się na jego powierzchnie wytworzyła. Każde zanieczyszczenie mikrobiologiczne załatwia Ci gotowanie. Poczytaj o tym jak dbać o swój garnek, jak myć i na co zwracać uwagę. Część osób warzy na aluminiowych garach i ich piwa też potrafią wygrać konkursy;)