ESB 13Blg

[dirk gently]

Receptura na 11L piwa

 

Zasyp:

2.5kg Pale Malt (optima)

0.25kg Karmelowy 150EBC (optima)

 

Zacieranie:

3L/kg, 60', jednotemperaturowe (68°C)

 

Chmielenie:

15g Target 12%AA 60'

20g EKG 4.5%AA 5'

 

Drożdże Gozdawa PAY7

Temperatura fermentacji: 21°C

 

Cukier do refermentacji: 44g

 

OG: 13Blg

FG: 4.5Blg

IBU:45

AbV: 4,6%

EBC: ~20

Edytowane 26 Grudnia 2014 przez dirk gently

[bart3q]

Ńie za dużo slodu jak na 13 blg 11l piwa?

[Gawon]

optima

czyli to by było 5,5kg 13blg 22l ,przy mojej wydajności miał bym z 25L ,nie wiem jak z optimy ,nie każdy ma super wydajność ,ja mam ledwo średnią ,za to mam dużo kamienia w czajniku

[RobertJ]

Szkoda by mi było czasu na robienie 11 litrów piwa.

[dirk gently]

Ńie za dużo slodu jak na 13 blg 11l piwa?

Wyszła mi wydajność jakieś 68%

 

Szkoda by mi było czasu na robienie 11 litrów piwa.

Dziękuję za ten jakże konstruktywny komentarz, na szczęście nikogo nie zmuszam żeby robić warki takiej wielkości.

[Malinowy]

Ńie za dużo slodu jak na 13 blg 11l piwa?

Wyszła mi wydajność jakieś 68%

Niestety im mniejsza warka tym niższa wydajność. Odkąd przestałem zwracać uwagę na wydajność jestem szczęśliwszy a wydajność mam zawsze wyższą niż zakładam.

[dirk gently]

Zapewne masz rację (nie potrafię powiedzieć na podstawie własnego, zbyt skromnego doświadczenia), ale dla mnie ważne jest aby wydajność była stała, a nie aby miała jakąś konkretną wartość. Dzięki temu mogę utrafić w zakładane Blg, a ewentualne dorzucenie garści dodatkowego słodu żeby zrekompensować kiepską wydajność mnie nie boli, słód jest tani.

 

Chciałbym przy tym zaznaczyć, że mój (już świętej pamięci) balingometr zaniżał wskazania o ok 1Blg, więc pewnie w rzeczywistości moja wydajność jest nieco lepsza. Z drugiej strony dostałem litr mułu na dnie fermentora, więc zabutelkowałem tylko 10L. Tak czy owak jestem zadowolony z tych 68%, jest to więcej niż się spodziewałem.

Edytowane 29 Grudnia 2014 przez dirk gently