refermentacja tripla

[soochy1]

Uważyłem dosyć mocne piwo, 22BLG, fermentowało 2tyg na burzliwej, zeszło do 7blg, teraz zaczyna sie drugi tydzień cichej, nie mierzyłem ile jest ale bulka wiec fermentacja ciągle w toku(burzliwa była w 16C teraz jest 20-21). pytanie czy po tak długim czasie ( przewiduje dać mu jeszcze tydzień i nachmielić na zimno,bo to będzie coś ala triple aipa) do refermentacji będe musiał dodać drożdży czy nie trzeba ?

[Green Fox]

Myślę, że drożdże powinny spokojnie sobie poradzić z nagazowaniem takiego piwa, po dwóch miesiącach można by się zastanawiać. Jakby nagazowanie nie szło za bardzo (np. przez dwa miesiące), to można zawsze troszkę podnieść temperaturę przechowywania (20 - 21C) i powinno być ok.