chmiel na fermenatacji burzliwej.

[PCzachor]

Wczoraj warzylem sweet stouta z zapomniałem o wyjęciu Chmielu przed dodaniem drodzy i fermentacja. Pytanie czy to moze zaszkodzić piwu i jak ewentualnie to naprawic? Skrócić czas fermentacji burzliwej? Może wyjac troche tego chmielu jeszcze dzis?

[adamsky]

Opisz może co robiłeś, bo standardowa procedura to dekantacja brzeczki znad osadów przed fermentacją i nie da się na tym etapie zapomnieć o wyjęciu chmielu.

[PCzachor]

Opisz może co robiłeś, bo standardowa procedura to dekantacja brzeczki znad osadów przed fermentacją i nie da się na tym etapie zapomnieć o wyjęciu chmielu.

 

Niespecjalnie jest tu co opisywać. Należy jedynie dodać, że to było moje pierwsze piwo ze słodów . Z całego tego podniecenia i zmęczenia, po gotowaniu i ostudzeniu po prostu przelałem wszystko do fermentora i dodałem drożdże.

Edytowane 12 Stycznia 2015 przez PCzachor

[rubezahl]

Pytanie czy to moze zaszkodzić piwu i jak ewentualnie to naprawic? Skrócić czas fermentacji burzliwej? Może wyjac troche tego chmielu jeszcze dzis?

Nie ruszaj, daj mu odfermentować, przy przelewaniu na cichą większości chmielin się pozbędziesz, reszta osiądzie na cichej.

[hopek]

nic się nie stało, nie skracaj fermentacji. Wszystko powinno osiąść na burzliwej, później cichej.