[Docent] Debiut miesiąca – grudzień 2014

[Pierre Celis]

Rok 2014 został zakończony z przytupem. Zestawienie Debiutu Miesiąca otwieraliśmy w styczniu listą 14 piw. Rok natomiast zamykamy liczbą 49! Niezły progres. Ogółem w roku 2014 mieliśmy 440 piwnych premier! Rzecz niesłychana i bez precedensu pokazująca, że piwna rewolucja w Polsce rozwinęła się w najlepsze. Choć w świat poszła informacja o pięciuset piwnych premierach, to jednak dokładne podliczenie piw obecnych w zestawieniach Debiutu Miesiąca daje taki, a nie inny wynik. Na grudniową liczbę niewątpliwie wpłynęły debiutanckie piwa z dwóch nowych browarów rzemieślniczych – Piwnego Podziemia oraz Browaru Stu Mostów. Cieszę się, że pierwsze ich piwa trzymają poziom, a nawet załapały się na wyróżnienie! Ale tytuł Debiutu Miesiąca jako ostatni w roku 2014 zdobył:

Widawa – Porter Bałtycki Wędzony

Piwo w stylu Porter Bałtycki, wędzone, 19° Blg, 7,5% alk.

Nieczęsto zdarza się by krajowi rzemieślnicy brali na warsztat lagery. Jeszcze rzadziej się zdarza, by były to portery bałtyckie. Polskie browary całkiem nieźle sobie radzą z tym stylem i nawet jeśli oferowany porter ma jakieś niedociągnięcia (zazwyczaj zbyt wyrazistą słodycz i wyczuwalny w smaku alkohol) to mankamenty te można wyeliminować przez leżakowanie w domowych warunkach. Jeśli już zatem nasi rzemieślnicy zabierają się za bałtyckiego portera, to musi być to wersja podrasowana. Tak było pod koniec roku 2013, gdy Pinta jako pierwsza wypuściła portera bałtyckiego chmielonego amerykańskimi odmianami. Imperator zrobił furorę i zasłużenie wylądował na szczycie Rankingu Piw 2013. Teraz Wojtek Frączyk z Browaru Widawa postanowił zaprezentować inną wariację na temat „bałtyka”, a mianowicie wersję ze słodem wędzonym. Trzeba przyznać, że udało mu się to wyśmienicie. Intensywny wędzony aromat podbudowany ciemnymi słodami, smak wytrawny, wędzony, dobrze chmielony i fascynująco gładki, świetnie pijalny. Na premierze tego piwa podczas Piwowarskiej Gwiazdki śmiałem się, że to piwo w ogóle nie spełnia wymogów stylu pod względem alkoholu, bowiem można go było wypić powyżej pięciu, a stan umysłu ciągle był całkiem niezły. Również kolejnego ranka obyło się bez żadnych problemów, a to w przypadku takiej ilości wypitych porterów zasługuje na szacunek W planach Wojtek ma powtórzenie tego piwa oraz specjalną wersję leżakowaną w dębowych beczkach. Czekamy!

Pełna ocena piwa na browar.biz

W grudniu pojawiło się naprawdę sporo wyróżniających się piw i cieszę się, że przełamany został zwyczaj sezonowego warzenia piw świątecznych z dużą ilością przypraw. Wytrawny piwosz mógł wybierać spośród piw począwszy od kolejnego wariantu Grodziskiego (w zimie!), ciekawego sesyjnego piwa na belgijskich drożdżach poprzez amerykańskie stouty i india black ale, kończąc na mocnych, zimowych pszenicach. Jeszcze większej różnorodności życzmy sobie w roku 2015!

Artezan – Too Young To Be Herod

Ocena piwa

Piwne Podziemie – Hops, Death and Taxes

Ocena piwa

Bednary – Neurogeneza

Ocena piwa

Pinta (Browar na Jurze) – Quatro

Ocena piwa

Browar Stu Mostów – Salamander Strong Witbier

Ocena piwa

Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy/Piwoteka – Królewska Piwoteka

Ocena piwa

Waszczukowe (Tumski) – Pal Licho

Ocena piwa

SzałPiw/Olimp (Wąsosz) – Satyr

Ocena piwa

Ostatnie zestawienie Debiutu miesiąca w roku 2014 za nami. Zatem spodziewajcie się wkrótce podsumowania oraz wybrania Browaru Roku 2014!

Pozostałe premiery grudnia 2014:

AleBrowar (Gościszewo) –

Artezan –

, Za Pięć Dwunasta, Mango

Bednary – Kwerulant Pale Ale

Birbant (Witnica) – Double Robust Porter

Browar Stu Mostów – WRCLW Żytnie/Roggen, WRCLW Pils, Salamander Wheat Porter, Salamander AIPA

Chmielogród (Piwna) – Szczerbaty Smok

Doctor Brew (Bartek) – Xmas Rye

Gościszewo – Czerwony Lager

Haust – Nessie

Jedlinka – Jedliński Koźlak

Kraftwerk (Wąsosz) – Movembeer

Księży Młyn – Zimowe

Lubrow – Gagat

MajEr – Red Ale

Olimp (Wąsosz) – Zefir

Perun (Wąsosz) – Duby Smalone

Piwne Podziemie – Mustache Ryeder, Mustache Ryeder with Orange, Oyster Kiss, Blackalicious

Pracownia Piwa – Dori II, Smoked Cracow Ho Ho Ho

Pracownia Piwa/SzałPiw (Wąsosz) – 3

Racibórz: Raciborski Porter, Raciborskie Dyniowe

Raduga (Zodiak) – Sunset Blvd

Stary Browar Koscierzyna – Weizenbock

T.E.A. Time – Wakatu w ataku, Black Jack

Trzech Kumpli (Z&Z Wojkówka) – Brownie

Tumski – Black IPA

Twigg – Yakima Queen

Ursa Maior – Dwa Misie

Wąsosz – Cicha Noc

Zamkowy – Dubbel Cieszyński

Liczba premier w poszczególnych miesiącach roku 2014 wg zestawienia Debiutu Miesiąca:

styczeń – 14
luty – 22
marzec – 34
kwiecień – 38
maj – 33
czerwiec – 34
lipiec – 39
sierpień – 41
wrzesień – 39
październik – 56
listopad – 41
grudzień – 49

RAZEM: 440

Wyświetl pełny artykuł