VII Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie, 8-9 maja 2010

[admiro]

Ale we Wrocławiu był pils niemiecki.

Był pils bez oznaczania czy niemiecki czy bohemski (taki też zresztą wygrał)

 

U mnie

Witbier - 8 miejsce, siarkowodór, płaskie

Pils - 11 miejsce, niskie nasycenie, brak goryczki, wysoka temp. fermentacji (smakuje jak ale - nie w stylu)

 

Szału nie ma ale tragedii też nie, jak na pierwszy raz warzone style piwa - wiadomo co poprawić.

[kopyr]

Ale we Wrocławiu był pils niemiecki.

Był pils bez oznaczania czy niemiecki czy bohemski (taki też zresztą wygrał)

A założysz się?

 

EDIT: jednak zwracam honor, w regulaminie napisano, że niemiecki lub czeski. Do tej pory był niemiecki i byłem przekonany, że tak jest i w tym roku. Myliłem się.

Edytowane 22 Maja 2010 przez kopyr

[sziszi]

pils był bez rozgraniczenia polski, czeski, niemiecki czy jeszcze inny, ogólnie kategoria prawie otwarta

mój pils na przykład planowany był jako munich helles, ale widać bardziej chyba z niech jest pils

wygląda też na to, że witbirze siarka jest dość powszechnym błędem bo u mnie też była

Witbier - 9 miejsce, 90 pkt., nie w stylu, siarkowe, zbyt chmielowe

Pils - 2 miejsce, 107pkt., alkohole wyższe, słodkie, estrowe

[jacer]

Pils - 2 miejsce, 107pkt., alkohole wyższe, słodkie, estrowe

hehe, alkohole wyższe i estry wygrały z zadużym zasyceniem i siarkowodorem.

[przemo70]

Pils - 2 miejsce' date=' 107pkt., alkohole wyższe, słodkie, estrowe[/quote']

hehe, alkohole wyższe i estry wygrały z zadużym zasyceniem i siarkowodorem.

Bo to już tak jest że to co w siebie wlewasz jest lepsze/alkohol/ niż to co z siebie wypuszczasz /siarkowodór/

[jacer]

Bo to już tak jest że to co w siebie wlewasz jest lepsze/alkohol/ niż to co z siebie wypuszczasz /siarkowodór/

hehe, no wiadomo siarka jest z piekła rodem

[Marusia]

Przecież można przyznać miejsca ex equo Myślę że wtedy nie byłoby tylu kwasów

Tak, a sklepy w te pędy uznają 2 x 150 zł w bonach, co tam 5 dych w te, czy w tamte

Nie ustalałam takich hocków klocków z Browamatorem i Piwodziejem, zatem opcja niewykonalna.

 

Taka sytuacja zdarzyć się może niezwykle rzadko ale może, tu masz rację, ale jeśli chodzi o wynik ostatnich zawodów to myślę, że taki byłby najbardziej sprawiedliwy i nie wywoływujący takiej dyskusji, a z nagrodami dało by się załatwić. Choć znając życie zawsze będą jakieś esy

Przemo, "załatwić" to mało konstruktywna propozycja.

 

Witam,

 

i już sam nie wiem gdzie i czy komentować, sytuacja faktycznie niezręczna, dla organizatorów, w tej chwili przyznam że i dla mnie.

Flood, nie ma nic krępującego w tej sytuacji, po prostu są takie wybory, które wykluczają możliwość, żeby i wilk był syty i owca cała. Krępujące to jest rozwlekanie tego w nieskończoność, a wiadomo, że zawsze się ktoś niezadowolony znajdzie.

 

 

albo podzielić nagrody.

Pomysł powyżej przyszedł mi do głowy na samym początku - za 1wsze są dwie nagrody' date=' za drugie są dwie - zamienićpo jednej - i będzie po równo.

flood[/quote']

Jak się tak ugadasz z Josefikiem, to ja nie widzę przeszkód, tylko dajcie mi znać, wyślę sponsorom odpowiednie korekty.

 

Rozwiązanie jest moim zdaniem proste - podliczenie musi nastąpić natychmiast. Po prostu do obsługi konkursu trzeba oddelegować więcej osób.

Nie ma sprawy, w przyszłym roku jak rozumiem czujesz się oddelegowany do liczenia punktów po godzinie 17-18 zamiast do picia piwa od 14.00

Fajne słowo "oddelegować" przy imprezie, przy której wszyscy pracują za dobre słowo, a każdy też chciałby jeszcze z samych Warsztatów skorzystać.

 

Jak zrobimy - się okaże, ale to nie będzie przedmiot głosowania. A sposób rozwiązywania takiego typu sytuacji, jak w tym roku, będzie w gestii organizatorów, jak już pisałam wcześniej. Tegoroczna wersja bardzo mi się spodobała i po podliczeniu punktów Jury, oraz przejrzeniu notatek jurorskich z konkursu, jak i tych z preeliminacji mogę spokojnie potwierdzić, że wybór był słuszny. Co do wątpliwości, które piwo bardziej smakowało przewodniczącemu, czyli Sensorowi - dał on identyczną ilość punktów obu piwom.

 

Pils - 2 miejsce' date=' 107pkt., alkohole wyższe, słodkie, estrowe[/quote']

hehe, alkohole wyższe i estry wygrały z zadużym zasyceniem i siarkowodorem.

Jurorzy wypisują w komentarzach cechy, które im się rzuciły "do nosa", nie oznacza to, że one są wielce dominujące. Widocznie sumarycznie te alkohole wyższe i estry były mniej nachalne, niż siarkowodór i nasycenie.

 

Po za tym - jurorzy to tez tylko ludzie, nie maszyny

[jacer]

Jurorzy wypisują w komentarzach cechy, które im się rzuciły "do nosa", nie oznacza to, że one są wielce dominujące. Widocznie sumarycznie te alkohole wyższe i estry były mniej nachalne, niż siarkowodór i nasycenie.

 

Po za tym - jurorzy to tez tylko ludzie, nie maszyny

wiem, wiem ja sobie tu tak żartuje

[kopyr]

Rozwiązanie jest moim zdaniem proste - podliczenie musi nastąpić natychmiast. Po prostu do obsługi konkursu trzeba oddelegować więcej osób.

Nie ma sprawy' date=' w przyszłym roku jak rozumiem czujesz się oddelegowany do liczenia punktów po godzinie 17-18 zamiast do picia piwa od 14.00

Fajne słowo "oddelegować" przy imprezie, przy której wszyscy pracują za dobre słowo, a każdy też chciałby jeszcze z samych Warsztatów skorzystać.

 

Jak zrobimy - się okaże, ale to nie będzie przedmiot głosowania. A sposób rozwiązywania takiego typu sytuacji, jak w tym roku, będzie w gestii organizatorów, jak już pisałam wcześniej. Tegoroczna wersja bardzo mi się spodobała i po podliczeniu punktów Jury, oraz przejrzeniu notatek jurorskich z konkursu, jak i tych z preeliminacji mogę spokojnie potwierdzić, że wybór był słuszny. Co do wątpliwości, które piwo bardziej smakowało przewodniczącemu, czyli Sensorowi - dał on identyczną ilość punktów obu piwom.[/quote']

Widzę lepsze rozwiązanie. WWP rozpoczynają się wcześniej, o 10-12-tej. KPD jest pierwszym punktem programu, podliczenie nie następowałoby nie o 18-tej, tylko o 15-16-tej. Dodam tylko, że procedurę podliczania od razu po zakończeniu oceniania stosuje się chyba na każdym KPD, więc chyba się da.

 

Wyobraźmy sobie hipotetyczną sytuację, że 4 pierwsze piwa mają tę samą ilość punktów. I co wtedy?

[Marusia]

Kopyr, z całym szacunkiem Nie znasz kulis organizacyjnych Warsztatów do końca, więc pozwól, że - wiem lepiej

 

Plany do rozpoczęcia wcześniej Warsztatów już są, ale nawet jeśli się nie uda, to prawdopodobnie KPD będzie się zaczynał PRZED Warsztatami. Wracamy również do 2 ekip jurorskich.

 

Co do liczenia punktacji zaraz po - podtrzymuję Twoją kandydaturę na to stanowisko

[kopyr]

Co do liczenia punktacji zaraz po - podtrzymuję Twoją kandydaturę na to stanowisko

A ja jestem zmuszony odmówić.

[Marusia]

Co do liczenia punktacji zaraz po - podtrzymuję Twoją kandydaturę na to stanowisko

A ja jestem zmuszony odmówić.

No widzisz - tak właśnie wygląda "zwiększanie obsady". Ale nie bój nic - ramy dadę bez Ciebie

Edytowane 22 Maja 2010 przez Marusia

[kopyr]

Co do liczenia punktacji zaraz po - podtrzymuję Twoją kandydaturę na to stanowisko

A ja jestem zmuszony odmówić.

No widzisz - tak właśnie wygląda "zwiększanie obsady". Ale nie bój nic - ramy dadę bez Ciebie

Ale nie zapytałaś dlaczego?

 

Po prostu dlatego, że zamierzam wystartować. Aczkolwiek przyznaję, że to niewdzięczna fucha. Zwłaszcza w momencie, kiedy KPD trwa przez całą imprezę.

[jacer]

Trzeba nająć jakąś niepijącą hostesse i po problemie

[przemo70]

Taka sytuacja zdarzyć się może niezwykle rzadko ale może' date=' tu masz rację, ale jeśli chodzi o wynik ostatnich zawodów to myślę, że taki byłby najbardziej sprawiedliwy i nie wywoływujący takiej dyskusji, a z nagrodami dało by się załatwić. Choć znając życie zawsze będą jakieś esy [/quote']

Przemo, "załatwić" to mało konstruktywna propozycja.

 

Po za tym - jurorzy to tez tylko ludzie, nie maszyny

Jak już duże firmy internetowe nie będą miały siana na drugą pierwszą nagrodę to mogę się dołożyć , a jeśli chodzi o pracę przy WWP, to jeśli ktoś deklaruje swoją pomoc na tego typu imprezie, to nie ma że boli, jest do końca i pracuje do końca.Ja w grodzisku na Giełdzie stoję za nalewakiem i leję piwko m.in też swoje, jako wolontariusz i nie beczę że nie mogę napić się piwa lub pogadać ze znajomymi tak jak bym chciał. Jeśli się do czegoś zobowiązuje to niestety pechozol

[Infam]

[...]A ja jestem zmuszony odmówić. [...] Poprostu dlatego, że zamierzam wystartować.

Nie przekonała mnie Twoja argumentacja. To, że startujesz nie przeszkadza w podliczaniu punktów. Będziesz miał jedynie kody. Nie będziesz miał dostępu do arkusza dekodującego. Tak więc chciał, nie chciał. Takie funkcje najlepiej łączyć w pary. Jeden czyta, drugi wklepuje. Tym (tą) pierwszym (ą) oczywiście może być (jak dobrze zauważył Jacer) hostessa

Jeśli tylko komuniści (Paweł - młodszy przystępuje) nie pokrzyżują mi szyków to w przyszłym roku pomogę.

 

 

 

 

edycja

a będzie hostessa?

Edytowane 22 Maja 2010 przez Infam

[anteks]

.Ja w grodzisku na Giełdzie stoję za nalewakiem i leję piwko m.in też swoje, jako wolontariusz i nie beczę że nie mogę napić się piwa lub pogadać ze znajomymi tak jak bym chciał. Jeśli się do czegoś zobowiązuje to niestety pechozol

A o Giełdzie w Poznaniu zapomniałeś ? Rozmowy przy nalewaku bezcenne

[przemo70]

.Ja w grodzisku na Giełdzie stoję za nalewakiem i leję piwko m.in też swoje' date=' jako wolontariusz i nie beczę że nie mogę napić się piwa lub pogadać ze znajomymi tak jak bym chciał. Jeśli się do czegoś zobowiązuje to niestety pechozol [/quote']

A o Giełdzie w Poznaniu zapomniałeś ? Rozmowy przy nalewaku bezcenne

No jasne i wszystko do powtórki w tym roku

[anteks]

No jasne i wszystko do powtórki w tym roku

Co będziesz chodził i szukał kogoś po sali i tak każdy przyjdzie do nalewaka z piwem

[coder]

Siarkowe - niewatpliwie jest, ale skąd siarka w Ale fermentowanym w 21°C ? Albo infekcja, albo te płatki niesłodowane jakoś promują siarkę - muszę to doczytać.

Znalazłem na ten temat pewien trop u Kunzego ( itrochę tu: http://www.jkudla.com/s/aromat.html) - niedostatek substancji wzrostowych dla drożdży (aminokwasów?) powoduje zwiększoną produkcję SO2. Przy dużym udziale płatków łatwo o niedostatek normalnych składników brzeczki.

Może warto w Witbierach robić solidną przerwę białkową, albo dodawać pożywkę winiarską dla drożdży.

[Browarzyciel]

Trzeba nająć jakąś niepijącą hostesse i po problemie

... i ładną

 

Raf.