Browar Maniutek - Dunkel Weizen

[Dagome]

Kurs sensoryczny w Warszawie oprócz wiedzy dał możliwość wymiany piw

Z oceną u mnie dalej słabo, ale spróbuję.

Na pierwszy ogień idzie dunkel weizen.

 

Piana - biała, gęsta, trwała, apetyczna, jak dla mnie chyba modelowa.

Wysycenie - raczej średnie, ale wydaje się odpowiednie.

Barwa - miedź, nieprzyzwoicie klarowne,

Zapach - dominuje banan, w tle goździki, chyba lekki karmel?, alkohol, lekka przyprawowość i coś jeszcze, czego nazwać już nie potrafię :rolleyes:

Smak - estrowe, zdecydowanie wytrawne z nutą alkoholową, która wzrasta w finiszu, czuć lekką tostowość i (tu się zdziwiłem) całkiem wyraźną nutę paloną, łączącą się w finiszu z alkoholem i pozostawiającą na języku ostry, pieprzny posmak. Tekstura średnio lekka.

 

Ogólnie wrażenie - Po pierwszych łykach stwierdziłem - super, potem jakby zaczęło trochę tracić. Mimo wszytko dobre, smaczne piwo. Śmiało możesz puszczać w "obieg" W mojej karierze uważyłem tylko jednego dunkela (warka nr 4) i przy Twoim był ścierwem. Jak na mój gust chyba za mocno odfermentowane. I ta nuta palona jest nieodpowiednia. Zmniejsz Carafę.

 

Po degustacji zachciało mi się uwarzyć weizena

Dziękuję bardzo za piwko!

Edited October 29, 2009 by Dagome